Hur man gör vin genom jäsning i plastflaskor

Viner jäsa i två steg. Under primär jäsning, är en stor del av gas genereras som jäst förbrukar socker, och för detta aerob process att ske mest effektivt, musten (juice, socker, jäst och vattenblandning) behöver exponering för luft. Lämnar vätskan i en plasthink täckt med plastfolie tillåter syre att komma in och koldioxid för att fly, samtidigt förhindra mikroorganismer som kan förstöra vinet från att komma in. Efter den tid som anges i receptet, typiskt tre till fem dagar, kan plastsodaflaskor användas för att hålla vinet under den sekundära stadiet av saker jäsning. Omdömen Du behöver Omdömen 1 gallon måste
4 rena 2-liters plast soda flaskor
2 luft lås
2 gummiproppar Review, en sifon Omdömen 2 Campden tabletter
Instruktioner Omdömen

1. Sifon musten ur hinken i ren, lukt -fria plast soda flaskor. Så mycket som möjligt, undvika att suga upp sedimentet bosatte sig i botten av hinken.
   

2. Placera luftslussen stjälkar i hålen i gummiproppar.
   

3. Infoga propparna i munnen av flaskorna.
   

4. Fyll luftslussen stjälkar halvfull med vatten och sätta tillbaka ventilhatten på den. Vattnet skapar en barriär, så att gaser som alstras av den pågående fermentering, som kommer att minskas från det primära stadiet att släppas, men blockerar föroreningar.
   

5. Låt stå i den tid som anges i receptet i en varm, svagt upplyst plats. Den idealiska rumstemperaturen är 70 till 75 grader Fahrenheit.
   

6. Rebottle vinet. Att undvika sedimentet vid botten, sifon vinet ur fermentationsflaskor och i två rena läskflaskor.
   

7. Drop en Campden tablett i varje flaska. I vått tillstånd, dessa tabletter frigör svaveldioxid, vilken steriliserar vinet, hjälper till att bevara färgen och stoppar jäsningsprocessen, men påverkar inte smaken. Skruvkorkar på flaskorna och lämna dem till åldern för den tid som rekommenderas i ditt recept.