Hur stek kinesiska Broccoli & Barn Bok Choy

kinesiska broccoli och kinakål - även känd som bok choy - varje erbjuder en spännande samspel mellan anbud stjälkar och något bittra greener. Baby bok choy behöver inte hugga, vilket gör att du kan skapa en tilltalande kontrast mellan de ovala mini-kål och spikier former av kinesisk broccoli stjälkar och blad. Wokning dessa två asiatiska grönsaker tillsammans är inte bara ett snabbt sätt att kombinera dem i en enda sida maträtt, men också lyfter fram de komplexa smaker av varje. Omdömen vad du behöver Omdömen Vispa Omdömen Liten skål
Kyckling lager
Sojasås
Majsstärkelse
kockkniv Omdömen Stor låda
durkslag
Hushållspapper Omdömen Wok med lock Omdömen Jordnötsolja Omdömen Vitlök, skalade och hackade Omdömen Wok spatel eller stor träsked Omdömen Sesamolja
Instruktioner

1. Vispa ihop 5-delar kycklingbuljong och 1-del soja sås. Vispa i en liten mängd av majsstärkelse tills vätskan tjocknar något. Ställ stek sås åt sidan.
   

2. Trimma ändarna av kinesisk broccoli och baby bok choy att ta bort bruna eller spröda materia. Skär kinesisk broccoli stjälkar i 1-tums bitar. Grovhacka den kinesiska broccoli lummiga toppar.
   

3. Plunge hackad kinesisk broccoli stjälkar, lummiga toppar och hela baby bok choy huvuden i en stor skål med vanligt vatten, i tre separata satser. Töm vattnet. Byt vatten i skålen mellan partier. Pat grönsakerna torra, med hjälp av pappershanddukar.
   

4. Värm en wok på en brännare inställd på hög värme. Tillsätt några matskedar av jordnötsolja.
   

5. Sätt hackade vitlöksklyftor i wok och stek dem i högst 30 sekunder.
   

6. Tillsätt bok choy huvuden och kinesisk broccoli stjälkar till wok. Rör grönsakerna på hög värme i cirka 2 minuter.
   

7. Kasta den kinesiska broccoli lummiga toppar i wok och stek i ytterligare 2 minuter.
   

8. Häll stek sås över barnet bok choy och hackad kinesisk broccoli. Rör att belägga alla grönsaksstyckena med sås.
   

9. Ställ locket över wok och koka i ca 3 minuter. Lyft på locket en gång eller två gånger för att röra kortfattat grönsaker.
   

10. Ta bort woken från värmen när grönsakerna når anbud-skarp skede. Häll dem i en serveringsskål. Ringla sesamolja över grönsakerna.