Sås Omdömen

2 tsk hackad ingefära

Damm skivat nötkött i 1 msk mjöl. Ett enkelt sätt att göra detta är att placera nötkött och mjöl tillsammans i en ziptop påse, och skaka tills köttet är väl belagda.

Placera oljan i en wok eller stor grunt stekpanna på hög värme. När oljan ser blanka, lägga nötkött strimlor och rör hela tiden med hjälp av tång eller en spatel tills brynt på båda sidor. Ta bort från pannan och ställ åt sidan.
Skapa Sauce Omdömen

Placera wok eller panorera tillbaka till värmen och tillsätt vitlöken. Rör om en minut eller två - tills doftande - och lägga till sås ingredienser - matlagning sherry, soja, farinsocker och ingefära. Rör om tills såsen kommer till en koka och sockret löser sig.

I en separat skål, rör ihop buljongen och återstående 3 matskedar mjöl. Lägg på en gång till såsen och låt blandningen tillbaka till en koka. Koka i 3 till 5 minuter, tills såsen tjocknar. Sänk värmen till medium eller låg, så såsen bara sjuder. Omdömen

Retur nötköttet till såsen, rör om ordentligt och tillsätt broccoli. Locket så att broccolin ångar igenom - ca 3 minuter. Du vet broccoli sker när det blir en lysande grön. Omdömen

Ta bort kastrullen från värmen och rör i sesamolja och röd paprika flingor. Servera genast över högar av vitt ris.
Tips

Använd låg salthalt sojasås om natrium är ett bekymmer för dig.

Arrowrot pulver ger en annan alternativ förtjockningsmedel för uppståndelse frys. Det ger en glansig, klar sås och inte har gluten. Arrowrot kan vara dyrare, dock, än mjöl och majsstärkelse. Använd hälften så mycket arrowrot som du gör mjöl i detta recept, men lägga till den på samma sätt -. Skapa ett slam som du lägger till såsen och koka upp för att skapa en förtjockning effekt Omdömen

Var försiktig inte laga stek alltför länge. Du kommer att sluta med skumma grön broccoli och en sås som tunnar ut, en bieffekt av att använda mjöl.