fransk stil kockarna förbereda escargot med enkla recept och minimala ingredienser såsom:. Smör, vitlök, persilja och schalottenlök. Ibland vitt vin tillsätts. Ingredienserna kombineras tillsammans och bakas in i sniglar. Recept som innehåller vin kan kräva sniglarna ska marinerad i två till tre timmar innan matlagning eller bakning. Fransk stil sniglar serveras med en citronskiva för att klämma och en fransk bröd eller baguette, som diner kan doppa i smör eller marinad efter måltiden.
Asiatiska Snail stek Omdömen < li>

Recept från vissa kulturer kombinera sniglar med andra kött och rejäla ingredienser såsom svamp och ägg. Asiatiska-inspirerade kockar förbereda sniglar i en uppståndelse frites med ris, ägg och kryddor som röd chili, ingefära och kinesiska persilja. Vanliga grönsaker läggs till snigel rör frites inkluderar: lök, champinjoner och bambuskott. Även franska recept är minimala och fokuserade på de naturliga smaker av snigeln är asiatisk stil recept geared mer mot att blanda smaker av en mängd olika livsmedel
African Snail Stew Omdömen

Den italienska inspirerade escargot med fettuccine använder samma viktiga ingredienser som den franska recept -. smör, vitlök och sniglar. Den skiljer sig från den franska recept eftersom det tillför pasta som bas i skålen, lämnar sniglar blir en sekundär ingrediens. Den italienska recept ger en sås av grädde och parmesan, som absorberas av alla ingredienser inklusive sniglar. Grönsaker som svamp, ärter och lagom stora broccoli kan också läggas till denna maträtt, som är toppad med peppar och serveras med italienskt bröd.