Varm, pepprig och bitter, gurkmeja är med i nästan alla indiska rätter och ger många populära indiska rätter sin distinkta gula färg.
kummin

indisk matlagning använder både kummin och malen spiskummin. Dess jordnära, skarp smak är en välkänd ingrediens i norra Indien tandoori rätter.
Koriander

Lemony och mild, korianderfrön och bladen är båda mycket populära i Indian matlagning. Fröna är en väsentlig del av garam masala kryddblandningen och ofta rostade som ett mellanmål.
Populära rätter

gurkmeja, spiskummin och koriander är alla typiska ingredienser i både masala och curry rätter, två av Indiens mest älskade och mest kända rätter.
kryddblandningar Omdömen

curry, en krydda blandning som är en klassisk del av indiska köket, innehåller vanligtvis gurkmeja, spiskummin och koriander med andra kryddor. Gurkmeja är känt för att ge curry sin klargula färg.