Hur man gör Ghee med smör

Fler och fler människor letar efter sätt att förbereda och äta hälsosammare mat utan att offra smak. Det är svårt att balansera de två, eftersom så många människor älskar smaken av saker som smör, socker och andra gödning eller ohälsosamma livsmedel. Ghee, eller förtydligas smör, erbjuder upp en lösning: Smör som inte bara är en njutning att äta, men är så flavorful att du faktiskt använder mindre. Det fantastiska är, det är mycket lätt att göra! Omdömen Du behöver Omdömen Djup, tung botten kastrull eller gryta
Ren, torr potten Omdömen 4 bitar av cheesecloth
Stor sikt

Metall sked Omdömen lufttät behållare Omdömen £ 1 smör (osaltat är bäst)
Förbereda Ghee Omdömen

1. Tillsätt smöret i din djup, tung botten kastrull och smält på låg värme.
   

2. Vissa mjölkfett kommer bubblan till toppen, men det mesta kommer att falla till botten. Smöret kommer också att förlora vattenhalt. Använd din metall sked för att skumma av de fasta ämnen som flyter till toppen, men lämna dem längst ner ensam.
   

3. Ta bort det smälta smöret från värmen medan det fortfarande är klar och gyllene färg. Mörkare guld eller brun innebär smöret överkokt.
   

4. Line din sikt med alla fyra ark cheesecloth och placera sikten över din rena, torra potten. Häll långsamt det smälta smöret genom sil och i ren potten. Försök att inte störa det fasta materialet i botten av krukan.
   

5. Överför ghee från potten i din rena, torra burk och locket tätt. Använd din ghee antingen i flytande form eller låt den nå en halvfast tillstånd.