Hur Cook Udo (5 steg)

Om du har udo skott, du antingen växa Aralia cordata, vet någon som gör, eller njuta av snabba jaunts till Orienten. Udo (Aralia cordata) växer vilt i Japan, men det är ibland odlas i USA, där hängivna odlare GÖRA SJUKLIGT BLEK skotten, eller få dem att växa vitt genom högläggning jorden runt dem - som liknar vit sparris. Udo är inte en delikatess, men det är ett ovanligt fynd brukar läggas till soppor, såser eller rör-frites i de sista ögonblicken av matlagning. Du måste delvis laga udo stjälkar ett par gånger för att bli av med en hartsfilm som smakar som tall. Omdömen Du behöver Omdömen Kastrull Omdömen durkslag
papper handduk Omdömen
Instruktioner Omdömen

1. Skala fibrösa yttre skikt från udo skjuter med fingrarna och kasta. Ta ca 1 liter vatten till en koka i en kastrull.
   

2. Placera udo i kastrullen och koka i 30 sekunder efter att vattnet återvänder till en koka. Sila skotten och skölj dem i ett durkslag under kallt rinnande vatten för att stoppa matlagning.
   

3. Ta ca 1 liter färskvatten till en koka, blanchera igen i 30 sekunder, skölj och avlopp . Blanch och skölj udo gång under 30 sekunder, vilket gör det tre gånger totalt.
   

4. Pat skotten torka med hushållspapper. Skiva eller hacka udo i strimlor eller strimlor.
   

5. Lägg den skivade udo som det är till sallader och andra kalla rätter, lägga till soppor och såser under de sista fem minuterna av matlagning eller lägga till det rör-frites i de sista 30 sekunderna av sauteing, precis tillräckligt för att värma upp.