I en stor wok eller på en grill, förvränga ägg i 1 msk av smöret över låg till medelhög värme. Ta bort från woken och ställ åt sidan på en tallrik.

Smält ytterligare 2 matskedar smör i wok eller på grillen på hög värme. Tillsätt vitlök och morötter, under ständig omrörning. Efter 1 till 2 minuter, rör i kokt ris och soja. Toss att noggrant införliva ingredienserna. Tillsätt kokta ägg och lök och blanda i gomasio och svart peppar; koka i ytterligare 6 till 8 minuter, eller tills riset värms igenom och smaker beaktades. Servera genast tillsammans med grillat kött eller en teriyaki stil huvudrätt.
Tips

Gör din stekt ris sticker ut genom att variera ingredienserna. Yumiko Kanou, kock och ägare av Tokyo restaurangen Nakaiseki Sen lämnar ut ägget, smör och gomasio och lägger pinjenötter, sesamolja och chili de Arbol till sin bruna stekt ris. Omdömen

Ett stänk av skull sattes tillsammans med sojasås lägger ytterligare ett lager av smak till stekt ris, också. Omdömen

Koka riset dagen innan och kylskåp över natten. Kyld ris är mindre benägna att hålla ihop när stekt, så att du ska få separerade korn, snarare än en grötig massa. (Ref2) För att ge riset ännu mer smak, koka den i kyckling eller grönsaksbuljong.
Det House Flavor Omdömen

Även detta recept är en noggrann uppskattning av japanska steakhouse stekt ris, kan det inte kopiera det exakt. Teppanyaki-stil restauranger koka vanligtvis riset rakt på grillen som används för att tillaga kött och flera andra rätter. Detta ger en smak i ris som är unikt och nästan omöjligt att replikera utan en mycket erfaren grill.