Hur Neutralisera Capsaicin

Om du har en äventyrlig gommen och njuta av provtagning kryddig matlagning, det kommer att vara till din fördel att veta hur man neutralisera capsaicin. Capsaicin är en färglös och luktfri förening som finns i chilipeppar, och enligt Garden Web, är källan till deras värme och bitter. Föreningen är mycket potent och kan orsaka irritation, särskilt i tunna membran områden såsom mun och ögon. Det finns flera tekniker som kan användas för att neutralisera capsaicin och lugna brännande känsla, som i huvudsak består av att konsumera neutraliserande mat och dryck.
Du behöver Omdömen hög fetthalt mejeri (grädde, mjölk, gräddfil)
Mat med socker
Alkohol
Ice Cube
Instruktioner

1. Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten för att avlägsna eventuellt kvarvarande capsaicin som du kan sprida sig till andra känsliga områden som dina ögon.
   

2. Undvik att dricka vatten för att kyla munnen efter en kryddig bit mat. Den capsaicin föreningen är olöslig i vatten, så det kommer att ha liten eller ingen positiv effekt på den intensiva hettan i munnen.
   

3. Ta ett glas alkohol om du redan dricker en alkoholhaltig dryck med din måltid. Enligt Chipotle Chiles, är capsaicin löslig i alkohol, så det kommer att bidra till att lugna bränn från chili.
   

4. Konsumera hög fetthalt mejeri i alla tillgängliga från. Detta inkluderar mjölk, grädde eller gräddfil --- ofta serveras med kryddstark mexikansk mat --- som hjälper belägga munnen och bryta banden av capsaicin.
   

5. Ät något sött med hög sockerhalt, såsom en efterrätt objekt eller en dryck med socker (dvs. sött te eller stans). Enligt Chipotle Chiles kommer socker också binda till smärtreceptorer i munnen, vilket kommer att bidra till tråkig bränn från kryddan.
   

6. Suck på en sval isbit för att ge ytterligare lugnande känsla efter att du har vidtagit nödvändiga åtgärder för att neutralisera capsaicin.