Hur man rullar Tamales

Med endast majs skal, masa --- en särskild deg gjord av torkad majs, ister och salt --- och diverse fyllningar såsom kött, grönsaker, kryddor eller ost, du kan göra och servera tamales . Tamales är ångkokta dem i buljong. För att säkerställa att dina tamales inte falla sönder under tillagningen, måste du rulla och linda dem på rätt sätt. Omdömen vad du behöver
Corn skal
Vatten sälja Masa deg Omdömen Tamale fylla ingredienser
msk
Kök tvinnar
durkslag
kastrull
Instruktioner

1. Blötlägg majs skal i vatten under 30 minuter före rullande tamales. Platta ut dem på en handduk.
   

2. Bred ett tunt lager av masa deg över skalet med baksidan av en sked. Lämna den smala änden av skalet utan deg. Fukta degen för att göra det lättare att separera. Testa din deg genom att släppa en liten boll av den i vatten; om det flyter, kan den användas.
   

3. Lägg till dina Tamale fyllningar över degen. Undvika att lägga för mycket fyllning, vilket kommer att göra det svårt att rulla tamales. Du bör kunna föra de två sidorna av majs skalet tillsammans med liten överlappning.
   

4. Från ena sidan, rulla skalet över till andra sidan. Degen ska helt omge fyllningen.
   

5. Vik den smala änden av tamales över och knyta den tillsammans med köksgarn vid halvvägs. Placera dina tamales i ett durkslag, pekar de smala ändarna nedåt och packa dem så hårt som möjligt för att förhindra utfällning.