Yumuşak Hamur olun nasıl

Sert, katı hamur sana ekmek aynı tip verecektir, ama yumuşak, esnek hamur size yumuşak, lezzetli, aşırı duygusal ekmek verecektir. Sen çörekler, rulo tarçın, pizza, tatlı çörekler, simit, hilal rulo ve diğerleri için birçok yemek tarifleri için bir temel olarak yumuşak hamur kullanabilirsiniz. Bazı fırıncılar yumuşak onların hamur tutmak için ekstra su ekleyin ederken, limon suyu bir kaç çay kaşığı hamur daha yumuşak ve daha esnek yapmak için sihirli bir maddedir. Things You Need olacak
Büyük kase 12 bardak
kepekli un
2/3 su bardağı un gluten
Ahşap kaşık
2 1/2 çay kaşığı maya
5 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
2/3 kap yağı Elektrikli karıştırıcılar (isteğe bağlı)
Talimatları
2/3 fincan bal
2 1/2 çay kaşığı limon suyu

1. un Mix yedi bardak maya ve glüten unu ile. . Iyice karışana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın
   

2. su ekleyin ve karışım iyice kaplı ve hamur benzemeye başlayana kadar bir tahta kaşık kullanarak bir dakika karıştırın. . Eğer kase altına tutunarak olabilir hamur ve mayanın herhangi kalıntıları karıştırın emin olun
   

3. iyice karıştırma tuz ve yağ, birleştirin. Eğer tuz ve yağ dahil kez bal ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeyi hamur boyunca iyi dağıtılmış kadar bir dakika boyunca kuvvetlice karıştırın.
   

4. un kalan beş bardak koyun ve 6-10 dakika şiddetle yendi. Elektrikli mikser işini kolaylaştıracak olsa Sen, tahta kaşık kullanın.
   

5. buzdolabında daha sonra kullanmak üzere hamur veya yağlanmış somun tava eşit dağıtın. Bu tarif size ekmek dört somun verecektir.