Zencefil root en önemli bileşenler fenol ve uçucu yağlar
Geçmiş otelleri. Bu Asya, Hindistan ve Orta Doğu boyunca ilaç olarak yüzyıllardır kullanılmaktadır. Zencefil, en az 4.400 yıldır aşçılık amaçlı Asya'da yetiştirilen olmuştur. 2.000 'den fazla yıl boyunca bu mide rahatsızlıkları tedavi etmek için Çin'de kullanılmıştır.

Kırmızı biber Fransız Guyanası Cayenne bölgesinden olduğunu ve şu anda çoğunlukla Amerika Birleşik Devletleri, Hindistan, Doğu Afrika ve Meksika boyunca yetiştirilir. Chilies ilk tarih öncesi çağlardaki Güney Amerika'da kökenli bulundu.
Ginger için
Tıbbi Kullanımı

bugün lanse zencefil için çeşitli tıbbi kullanım alanları vardır. Bu Gıda ve İlaç İdaresi tarafından güvenli olarak kabul edilmektedir ve düzensiz besin takviyesi olarak satılmaktadır. Özellikle böyle bir çekilme, hamilelik, kanser tedavileri, tutması ya da sindirim problemleri ile bağlı bulantı veya kusma gibi sindirim ve mide problemleri için tavsiye edilir. zencefil tıbbi formu tarihsel Jamaika zencefil denirdi. Bu bir uyarıcı ve gaz giderici, ya da gaz giderici olarak sınıflandırılmış ve dispepsi ve kolik için sık kullanılır. Bu artrit yatıştırmaya yardımcı ve ishale önlediği gösterilmiştir, ve kalp hastalığının tedavi edilmesi için olası özelliklere sahiptir. Zencefil bir antiasit, antifungal, antioksidan ve antiseptik olarak kullanılır ve aynı zamanda çay bira ve soğuk algınlığı tedavisinde, tıkanıklık için, öksürük ve kramp olduğunu. Çin ve Burma gibi yerlerde, zencefil hastalığı önlemek için içecekler içine haşlanmış ve yapılmış ise Batı'da, toz, kurutulmuş zencefil kökü kapsüller, tıbbi kullanım için eczanelerde satılmaktadır. Hamur haline ve tapınaklar içine ovuşturdu zaman Hindistan'da, zencefil baş ağrısı rahatlatmak için kullanılır.
Cayenne Pepper

Kırmızı biber birçok tıbbi kullanılır
amaçları, hem de. Düzenli yutulur, bu kardiyovasküler hastalık oranı daha düşük yardımcı kardiyovasküler sistem yardımcıları ise Cayenne birincil kimyasal bileşenleri kapsaisin, Kapsantin, beta karoten, flavonoidler ve C vitamini içerir. Bu, kolesterol seviyelerini azaltır karın ağrısı, kramp ve gaz da dahil olmak üzere mide-bağırsak sisteminin yardımı koşullarını sağlar. Dolaşım sistemi hastalıkları tedavi etmek için geleneksel olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda bir karşı-tahriş edici olarak hareket artrit ağrıları için bir çare olarak, bazı kültürlerde deriye sürülür. Acı biber de beyindeki endorfin, metabolizmayı artırmak kilo kaybı ile yardımcı ve serbest biliyorum. Acı biber kalsiyum, manganez ve lif ideal bir kaynaktır. Cayenne Pepper

Cayenne biber neredeyse sürece Yemeklere baharat olarak kullanılır olmuştur Bu tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Genellikle somon, tarak, yengeç, ıstakoz ve istiridye gibi deniz ürünleri hazırlanmasında kullanılır. Düzenli souffles ya omlet yumurta ilave edilir ve kalın güveç ve çorbalarda bir madde genellikle. Cayenne ağır et yemekleri, ya da çanak zaten hazırlandıktan sonra etler veya makarna toz için birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Özellikle, ızgara mangalda veya füme gıdalar ile, peynir ve sos ile iyi gider. Bu Worcestershire sosu bir madde olduğunu ve sık köriler kullanılır. Zencefil

Zencefil onun yemiş önce soyulmuş gerekiyor ve taze şeklinde gelir veya toz baharat formu. Özellikle sirke ile, çay, Soslar ve soslarda sıklıkla kullanılmaktadır. Eski zencefil sert ve çok keskin ise, Genç zencefil hafif bir tadı vardır, özellikle suları
. Zencefil sık Asya, Hint ve Çin yemeklerinde kullanılır. Bu vejetaryen mutfağı ve etler ile harika gidiyor. Aynı zamanda, bir gıda koruyucudur ve zararlı bakteri Salmonella öldürmek için kanıtlanmıştır.

Taze zencefil gibi zencefilli, kek, bira, gazoz ve kraker gibi tatlandırıcı şeyler için kullanılır zemin, toz zencefil, çok daha güçlüdür. Zencefil aynı zamanda kristalize ve sakızlı şeker haline getirilir. Taze zencefil mercimek köriler ve diğer bitkisel hazırlıkların yapımında kullanılan ana baharat biridir. Asya yemekleri, zencefil etler, özellikle kümes hayvanları ve deniz eklenir. Batı dünyasında en yaygın Asya yemeği zencefil ince sadece fermantasyon işleminden önce kıyılmış ve baharatlı macun maddeler eklendiği geleneksel Kore kimchi vardır.