Sabit çörekler genellikle yapılır otelleri. tür börek hamuru, yumurta ve tereyağı zengin bir mayalı ekmek hamuru şekerli. Dolgular reçeteye göre değişir, ancak kahverengi veya granüle edilmiş, beyaz şeker, tarçın, eritilmiş tereyağı ve genellikle bal veya mısır şurubu gibi bir sıvı bir tatlandırıcı da içerebilir. Sıvı tatlandırıcı bitmiş rulo serin zaman şekerler tekrar kristallendirilir olmadan aşırı duygusal ve yumuşak kalır yardımcı olur. Tarifler, tipik olarak su ile karıştırılarak, bu dolum bir kısmı ile yaymak için pan çağrı ardından, sıradan tarçın rulo gibi hazırlanır ve dolgu üstüne yerleştirilir. Rulo
Soğutma ve maya hamurlan

Soğutma mayalı ekmek yükselişi yavaşlatmak için ve hamur dokusunu işlemek için ev ve profesyonel fırıncılar tarafından kullanılan yöntemlerden biridir. Maya bile buzdolabı sıcaklıklarında hamur yetiştirme çalışmalarını sürdürüyor, ama çok daha yavaş olduğunu. Tezgahın üzerine yükselen bir saat için hamur bağlı buzdolabında on iki saat aynı etkiye sahip olabilir. Çok zengin hamurlar, yapışkan çörekler için kullanılan bir tür, aynı zamanda çalışmak için daha kolay hale getirmek için buzdolabında edilir. Onlar ne zaman sıcak, çok yumuşak olduğunu, ancak soğutulmuş zaman rulo sıkı ve daha kolaydır.
Gece önce

ertesi gün için rulo tarçın hazırlamak için, makyaj Hamur ve dolgu gibi tarifi yönetti. Neredeyse iki katına kadar, her zamanki gibi, o zaman aşağı yumruk ve en az iki saat için buzdolabında soğuk hamur mayalanmaya bırakın. Bu çalışmayı hamur kolaylaştırır ve yükselişini yavaşlatır. Hamuru rulo ve dolum ile yayıldı, sonra rulo ve bireysel rulo içine kesti. Tavada senin kesilmiş rulo koyun, sonra soğuk su ile tencerenin dibinde kalan doldurma yayıldı. Tava ve buzdolabında gecede örtün.
Pişirme Sizin Çörekler

10 ile 14 saatlik bir gecede yükselişi, senin yapışkan çörekler tamamen yükselmiş ve pişirmeye hazır olmalıdır sonra. Senin tarifi pişirme dokusu için firinda rulo kaydırın. Onlar büyük olasılıkla buzdolabı sıcaklığı başlayarak, her zamankinden daha pişirmeye beş ila yedi dakika daha götüreceğim. Dolum çevrelerindeki şiddetle kabarcıklar zaman bitirdiniz ve rulolar üstünde derin altın vardır. Damlar yakalamak ve rulolar üzerine tavada kalan dolgu kazımak için esnek bir spatula kullanmak için parşömen kağıt yaprağının üzerine çörekler dışarı çevirin. Hemen pan Islatma çok daha kolay temizliği yapacaktır. En kısa sürede rahatlıkla işlenebilir olarak çörekler servis yapın.