Sadece keskin şefin bıçak ve kesme tahtası gerektirdiği mümkün olduğunca ince

Oyma biftek

Carve Roast Beef ince nasıl. Yuvarlak kızartma gibi Rozbif keser sert olma eğilimindedir ve en ince antre bölümleri için ya da sandviç için, dilimlenmiş sunulan edilir. El oyma profesyonel deli makineleri gibi biftek gibi ince almazsınız, ancak titizlik ve uygulama ile oldukça ince, hatta dilimleri yapabilirsiniz. Eğer bölmek gibi, kızartma doğal tahıl ya da çizgiler, karşı dilim çok daha kolay yemek yapma, sığır eti sert kas lifleri kesmek için.
Sen yönetim kurulu
Kesme
ihtiyacınız olacak şeyler Keskin şefin bıçak Oyma çatal
, isteğe bağlı

Talimatlar

1. ince, pürüzsüz ulaşmak için şefin bıçak keskinleştirmek ve hatta biftek içine keser. Üreticinin talimatlarını izleyerek böyle bir honlama aygıtına, elektrikli kalemtıraş veya su taş gibi, bir bileme aleti kullanın. Ya da profesyonel bir bıçak kalemtıraş için bıçak alır.
   

2. kesme tahtası üzerinde pişmiş biftek yerleştirin. Bu suları dağıtmak için izin fırından çıkardıktan sonra en az 10 ila 15 dakika dinlenmeye bırakın. Pozisyon o et tahıl size paraleldir. Böylece
   

3. tahıl genelinde gidiyor, böylece kızartma bir ucunda keskin şefin bıçak yerleştirin. Bir oyma çatal ya da eldivenli, baskın olmayan el ile sıkıca kızartma basılı tutun.
   

4. Slice bir testere hareket rosto içine kadar ince olabildiğince hakkında bir dilim yapmak genişliği 1/8-inç. İnce, muntazam boyutlu dilimler halinde tüm kızartma dilimleme devam edin.