ise ne yapacağını emin değilseniz tartar krem ​​O kavanoz Aslında, hidrojen tartrat potasyumdur. Bu mutfak ve ev kullanımları hem de sahiptir asidik tuzudur. Eğer tartarik asit önemli miktarda bulmak için gidiyoruz sadece doğal yer şarapçılık işlemi tamamlandıktan sonra tartar krem ​​oluşturulduğu neden olan üzüm var. Parlak beyaz bir toz olarak satılmaktadır tartar, krem ​​yapmak için kristal formunda fermentasyon tankları Ayrıca potasyum bitartarat olarak da bilinir, ve çıkarılır.
Mutfak

mutfak dünyasında, tartar krem ​​tatlılar veya soslar kıvam için uygun bir ikame değil, ancak dengeleyici ve yumurta akı hacim eklemek için kullanılır. Kekler veya diğer tatlılar için beze yaparken özellikle yararlıdır. Ayrıca diş taşı Cream şeker, buzlanma veya şurup yapıyorsanız kristalleşme işlemini durdurmak için kullanılır. Şeker kristalleşme aşamasına ulaştığında tartar Bu amaçla krem ​​özellikle yararlıdır için çok şeker sık ​​sık, mahvoldu. Tartar ve kabartma tozu krem ​​birlikte bir sıvıya ilave edildiğinde, kek ve kurabiye gibi neden pişmiş mallar oluşturulduğu ortaya çıkan karbondioksit kabarcıkları ihale yükselmeye ve olmaya.
Up Tedbir yapmaz

gibi ararot, tapyoka veya mısır nişastası, tartar krem ​​tam da böyle bir çorba, sos, sos ya da pasta gibi, bir sıvı içinde çözünmesi için aynı yeteneği yok gibi nişasta bazlı koyulaştırıcı ile karşılaştırıldığında doldurma ve jelleşme olarak bilinen süreç oluşturun. Tartar krem ​​bir asidik bir toz olup, bu da, hafif asitli, ekşi tat verir. Çoğu nişasta kıvam artırıcılar da eklenir sıvının tadını etkilemez. Eğer tartar ev krem ​​olsun
Depolama ve Değişiklik

Bir hedefliyoruz senin kiler gibi serin ve kuru bir yerde bu yüzden rutubetten uzak olduğunu. Muhtemelen sık kullanıyor, bu yüzden bunu yaptığınızda için iyi durumda tutmak olmaz. O nemli bir yerde saklanıyorsa, toz araya gelme olabilir. Bu iyi çalışır durumda olduğunu sağlamak için her yıl tartar krem ​​değiştirin. Eğer tartar krem ​​yok ve bir reçete onu ve kabartma tozu ihtiyacı varsa o ikisinin bir kombinasyonu olduğu için, sen, düzenli kabartma tozu eşit miktarda yerini alabilir.
Diğer

tartar krem ​​da olmayan mutfak rollerde yararlıdır kullanır. Su değişen miktarlarda ile karıştırıldığında, alüminyum tava ve paslanmaz çelik aletleri, ya da yemekler gelen çizikleri gidermek için bir hamur gibi öğeler için etkili bir temizleyici ve cila yapar. Tartar ve limon suyu krem ​​bakır temizleyebilirsiniz ve hidrojen peroksit ile tartar krem ​​küvet halka kaldırır.