bir peynir lazanya pişirme süreci iki amacı vardır. Bu çoklu hedefler farklı pişirme süreleri gerektirir ve ısı farklı gerektirir. Sıcak bir fırında lazanya bir tavayı yerleştirdiğinizde, ısı, iç katmanları içine yolunda çalışmaya başlamadan önce dış tabaka nüfuz edecektir. Pan Kaplama ısıyı korumak için yardımcı olur ve daha eşit pişirin lazanya sağlar.
Nem

lazanya malzemeler viskoz sos için, nem bol içerirler Taze ricotta peyniri haşlanmış erişte. Bu çekici nem en koruyarak pişirme işlemi çanak ısı gerekir. Eğer hiç kaynatın lazanya noodle kullanıyorsanız bu erişte buhar onlar yemek olarak, çünkü, o pişiriyor iken nemli çanak tutmak özellikle önemlidir. Nem pişirme süresi mühürler çoğu için pan Kaplama.
Pişirme Süreci

En tarifleri bunu pişiriyor çoğu zaman lazanya kapsayacak şekilde talimat rağmen, onlar da peynir kahverengi izin son beş ila 10 dakika süreyle folyoyu kaldırın size. Pişirme işleminin son bölümü için ortaya lazanya Pişirme peynir üst tabakasına cazip crustiness ekler, ancak tüm pişirme süresi için ortaya lazanya pişmiş eğer oluşacak overcooking engeller.
Peynir Davranış

Ricotta o makarna katmanları tarafından korunan, özellikle tipik kahverengi değil veya kurumasına nemli, taze peynir olduğunu. O kadar nemli ve erişte katmanları tarafından izole çünkü pişirme işlemi sırasında folyo ile lazanya kapsayan kayda değer, bu arada rıcotta aşçılar değişmez. çanak kaplıdır eğer lazanya top kullanmak mozzarella ve parmesan peyniri eriyecek, ama onlar pişirme süresinin son streç için pan değil kahverengi ortaya çıkarmak olacaktır kadar.