Ince dilim
veya barbekü için domuz çekin. Domuz çekin, bir kesme tahtası üzerinde kalan kızartma ayarlamak her elinde bir çatal kapmak ve dışında et çekmek için çatal kullanın. Overcooking ve kurumasını önlemek için et, soslu tavada koymak ve yavaşça hizmet önce onları bir araya ısıtın. Eğer bir kalabalık için yemek yapıyorsanız insanlar bir araya böylece, ayrıca çörekler, çeşniler ve ekstra sos, seçtiğiniz soslu yavaş tencerede, çekti dilimlenmiş veya kıyılmış domuz koymak düşük üzerinde ayarlayın ve yola yapabilirsiniz onların Kendi sandviç ya da plakalar.

​​çözülecektir asla bir argüman mangalda domuz için doğru sos, ya da en iyi sos, hangi sos olduğunu. Hatta Kuzey Carolina devlet içinde, devletin doğu kısmı sizin domuz sirke sos veya domates tabanlı soslu gelmelidir olup üzerinde devletin batı kesiminde katılmadığını. Kansas sakinleri tatlı ve baharatlı bir domates tabanlı sos tercih ve South Carolina'nın kendi sos hardal gibi. Orada küçük bir viski değildi ya da viski ekledi eğer başkalarının gerçek barbekü düşünün olmaz iken bazı millet sadece tarafında kendi sos almak.
Yapımı Sos

şişe barbekü soslar zenginliği varken, kendi yapım size tatlılık ve ısı kontrol etmenizi sağlar. Salça veya sirke gibi bir baz, seçin ve bal, kahverengi şeker, melas, akçaağaç şurubu eklemek veya tatlılık eklemek korur. Kıyılmış biber, sarımsak, soğan ve zencefil ısı ekleyin. Taze otlar karmaşıklığı ekleyin. O sigara içen bütün gün oldu, ama çok fazla başka tatlar yenmek olacak gibi sıvı duman bir çizgi senin barbekü lezzetini yapar. Eğer sık ​​sık sos tat ve domuz eklemek önce lezzetleri eğmek izin vermek için bir süre pişirin edelim.
Hizmet