pişirme amacıyla, çoğu balık ya yağsız veya yağlı olarak kabul edilir. Somon, uskumru ve ringa balığı gibi yağlı balıklar, zengin nedeniyle doğal yağlar yüksek düzeylerde aromalı edilir. Kendi yağ nemli tutar çünkü sıcak ve kurak pişirme yöntemlerine uygundur konum. Böyle bas ve morina olarak Yalın balık, daha hassas bir lezzet var. Onlar kendi etini kurumasına yok iyi haşlanmış ya da buharda pişirilmiş, iki pişirme yöntemleri konum. Ayrıca fırında veya bunları yavru, ama onları overcook veya sıcaktan korunmak yoksa onlar hızla kurumasına edeceğiz yapabilirsiniz.
Tüm Bass

Bir Fırının ısıdan bas korumak için yolu limon dilimleri ile tereyağı veya hat onunla boşluğu nokta, özellikle eğer onlar nemli bas iç tutmaya yardımcı olarak, hala yerinde cilt ve kemikler ile tüm fırında etmektir. Bir gevrek bir cilt istiyorsanız, size yağ bas yüzeyi, ya da eklenen lezzet için baharat ile ovmak olabilir. Ortada saydam artık olana kadar, pound başına 10 ila 12 dakika süreyle 350-375 derece Fahrenheit de bütün balık pişirin. Omurgası boyunca çatal ya da balık sunucusu sürgülü ve iskelet uzak fileto kaldırarak pişmiş levrek filetosu pişmiş çıkarın.
Fileto

Ayrıca yapabilirsiniz Cilt ile fırında bas filetosu ve yukarı bakacak, ancak genellikle, fileto derisiz vardır. Kalınlığı inç başına sekiz ila 10 dakika boyunca 400 derece F 375 derece F ve ince filetolar kalın filetosu pişirin. Derisiz filetosu kuruluk en aza indirmek için yardıma ihtiyacım var. Fırçalama ya da yağ genellikle yardımcı bunları püskürtmek veya tereyağı ile onları süsleyen. Eğer bas tava isterseniz, vaktinden önce kırıntılarını tost. Bass filetosu genellikle kırıntıları düzgün kahverengi gerçekten yeterince uzun değil 10 dakika ya da daha az, yapılır.
Fırında Soslu

tutmak için başka bir yolu nemli filetosu ve de küçük bir lezzet eklemek, bir sos veya başka bir sıvı içinde onları fırında etmektir. Domates sosu veya krema sosu küçük bir miktar, ya da sadece süt veya beyaz şarap ile birlikte pişirme çanak alt kapağı. Sezon tek bir katmanda bunları filetosu düzenleyin ve daha sos ile onları karşılamak. Eğer sıcak bir sos ile çalışıyorsanız, sizin pişirme süresi inç başına aynı sekiz ila 10 dakika olacak. Soğuk sos veya yemek pişirme sıvılarla çalışıyorsanız, başka bir 5-8 dakika eklemek gerekebilir.