Amerikalıların çoğu için, tanıdık türkiye kokuyor ve yan yemekler kadarını bir parçası olan uygun bir festival yemek yapar ailesi ile soğutma hava ve zaman olarak mevsim. Herkesin bir hindi kavurma için kendi favori tekniği olsa da, temel prensipler aynı kalır. kavurma kütle, 325 veya 350 derece Fahrenheit arasındaki bir sıcaklıkta yapılan bir başlangıç ​​olsa ya da gevrek bir cilt sağlamak için daha yüksek bir sıcaklıkta kavrulması kaplamadır. 165 derece Fahrenheit bir iç sıcaklık ulaştığında kuş yapılır.
Füme Türkiye

Sıcak içilmeyen genelde gerçekleşir çünkü bir hindi, uzun kavurma daha uzun sürer 185-225 derece sıcaklıklarda gerçekleştirilir. Kadar £ 14 kuşlar. genellikle altı ila sekiz saat içinde bütün füme olabilir, ancak daha büyük hindi yarı yarıya ya da pişirme süresini azaltmak için dörde edilmelidir. Füme hindi eti ilk tatlar tecrübeli tuzlu batırılmış ve aynı zamanda uzun, yavaş pişirme işlemi sırasında kurumasını korur vardır. Füme hindi festival masada sıcak servis, ama aynı zamanda iyi olabilir zaman soğuk.
Farklar

Sigara nedeniyle, kavurma daha lezzetli kuş üretir tuzlu su ve odun dumanı. İyi füme kuş kararmış ve dış unprepossessing olacak olsa da, duman nedeniyle yüzeyin hemen altında bir güzel pembe belirti vardır. Sos ayrı hazırlıklı olmak gerekir bu nedenle Füme hindi, sos yapımında kendisini ödünç vermez. Kavrulmuş hindi görsel olarak daha çekici ve birçok diners aşk keskin, tuzlu bir cilde sahip. Onlar da bazı diners tercih edecektir daha hafif bir lezzet var.
Hizmet

dan, kavrulmuş hindi hizmet vermeye yan yemekler köklü bir kanon vardır şekerlemeler ve kızılcık sosu ile patates püresi ve sos. Önceden sos suyu veya başka bir kuşun damlayan ayrı yapılmalıdır kaydetti olsa Bunların çoğu, füme hindi ile eşit derecede iyi. Bir füme hindi geleneksel kızılcık ile başlayan, tatlı ya da ekşi meyve aromaları ile çalışır. Kavrulmuş elma, armut ya da ayva iyi seçimlerdir ve bu yüzden elma veya elma tereyağı. Türkiye iki tarzı ile bir beyaz şarap veya hafif kırmızı işler.