Domuz Tongues (5 Adım) Cook Nasıl

İnsanlık tarihinin büyük bölümünde, hayvancılık doğru aşçı tutumu oldu oldukça basit bir tek: tek her bit, bir yol veya başka bir yemiş almak için gidiyordu. Amerikalıların çoğu "ayağını yorganına göre uzat" diye, daha fazla ve daha uzakta çiftlik var 20. yüzyılın süresince, ethos eski moda görünüyor geldi. Aşçılar ve Diners bir kez daha domuz dilleri gibi tuhaf şeyler bir ilgi, almak gibi son yıllarda "foodie kültürü" yükselişi Anthony Bourdain ve Fergus Henderson gibi ünlü şefler etkisi altında, bu eğilim tersine döndü. Things You '2 defne istediğiniz gibi, Tuz ve pepper
Sarımsak veya diğer baharatlar
dilimlenmiş
1/4 soğan yaprakları
1 domuz dilinin
Pot veya tencere
ihtiyacınız ll
Kesme tahtası Talimatları
Keskin bıçak

1. akan soğuk su altında yıkayınız dilini. Bir tencereye yerleştirin ve soğuk su ile örtün. Orta yüksek ateşte bir brülör pot yerleştirin.
   

2. istediğiniz gibi defne yaprağı, soğan, tuz, biber, sarımsak ve diğer baharatlar ekleyin. Neredeyse bir suyu kaynatın. Isı azaltın ve dil yaklaşık 1 1/2 2 saat, çok ihale kadar kaynamaya bırakın. Keskin bir bıçağın ucuyla test.
   

3. gecede en az 1 saat ya da onun pişirme sıvı içinde dil soğutun. Atılabilir pişirme sıvı çıkarın. Ucundan köküne, dilinin deri yoluyla kesmek için keskin bir bıçak ucu kullanın.
   

4. Peel bir portakal soyma sanki sadece dil deri. Sert kıkırdak herhangi alanlarını bulmak için parmaklarınızla dil kökü hissedin. Kapalı bu Trim.
   

5. En sevdiğiniz yemek tarifi belirtildiği gibi dil bütünü, dilimlenmiş veya küp küp doğranmış kullanın veya dikkatlice sarın ve buzdolabında veya dondurma.