Kızartma domuz üzerinde Çıtır çatırtı Nasıl Gidilir

kavrulmuş domuz gür zenginliği özellikle değerlidir. Çince, İngilizce ve diğer domuz-takıntılı gastronomes arasında bir aşçı uzman bir kıstas sürekli kavrulmuş domuz net, gevrek bir deri katmanı sağlamak için yeteneğidir. Deri ya da adlandırıldığı gibi çatırtı, bir domuz kızartma parlak zafer olarak kabul edilir. Onun hazırlık alışık olanlar için, sadece bir kaç basit adımda gerekli vardır.
Sen Cilt üzerinde domuz kızartma
Kağıt havlu
Keskin bıçak
kurulu Kesme
Need edeceğiz şeyler
Talimatlar

1. bir cilt Sipariş
   Servis plakalı
   Alüminyum folyo
   raf ile Kaba tuz
   Bitkisel yağların
   Kavurma pan Yerel kasap ya da et dükkandan domuz kızartma üzerinde. Onlar iyi bir et departmanı varsa cilt üzerinde domuz, bazen de sizin süpermarket bulunabilir. Ancak, süpermarket domuz genellikle daha zor bir iyi, gevrek bir cilt elde etmek için yapar ekstra su içerir.
   

2. temiz bir kesme tahtası üzerinde kızartma yerleştirin. Yağ tabakasının içine hafifçe deri yoluyla kesme, ve ile elmas şekiller cildi Skoru. Aşağıdaki domuz eti kesmek için dikkatli olun. Yemek pişirirken Bu yağ eritme gibi olacak iyi keser aracılığıyla, kendini baste cildin verir.
   

3. Pat kağıt havlu ile tamamen kuru ve non-iyotlu iyi cildi ovmak kızartma koşer tuzu veya deniz tuzu. Cilt mümkün olduğunca kurumaya yardımcı olmak için, sürece bir gecede en az iki saat buzdolabında kızartma bırakın, ya da.
   

4. 425 derece F. Rub veya sizin isitin bitkisel yağ küçük bir miktar ile kızartma cilt fırçalayın. Yukarı bakacak şekilde cilt tarafı ile kızartma tavasında kızartma yerleştirin ve fırına koyun.
   

5. Kızartma 25 dakika boyunca yüksek ısıda, daha sonra 325 F ısı azaltmak ve sizin beğeninize yapılana kadar kızartma pişirmeye devam edin. . Fırından çıkarın
   

6. dikkatlice gevrek deri ve yağ destekleyici tabakasının bazı kaldırmak ve kavurma tava onları geri. Geri fırında tava koyun ve kapatın. Bir porsiyon tepsi üzerinde kızartma kalanını koyun ve alüminyum folyo ile gevşek onu karşılamak. Kızartma boyutuna bağlı olarak, 10 ila 20 dakika dinlenmeye bırakın.
   

7. Bring dinlenme süresi tamamlandıktan sonra, geri kızartma çatırtı. Bölmek ve en sevdiğiniz yan yemekler ve sos ile hizmet vermektedir. Domuz her bölümü ile zengin çatırtı küçük bir dilim servis yapın.