Satın Nasıl, temiz, soyun ve devein Karides

Bu pişirmeden önce çiğ karides hazırlanıyor baştan sona size rehberlik edecek bir makale

en zaman alıcı kısmıdır
. karides deveining, ama kendiniz yapmaya değer. Ve /veya pişmiş maliyeti kabaca 2 pound başına daha fazla 3 kez deveined, temizlenir market, taze karides at.
Things You Karides, taze ya da Düz
Keskin bıçak
dondurulmuş
ihtiyacınız olacak sağlam iş yüzeyi
çalışmak için Parlak ışık
Buzdolabı
Talimatlar

2. Karides Alış
3. İpuçları - -
   
   

   Aşağıdaki ipuçları karides seçin:
   

   (1) Taze karides, deniz gibi kokusu olmalıdır. Balık & quot ;;; hayır & quot olmamalıdır & Quot; shrimpy & quot; koku.
   

   (2) karides vücut sağlam olabilir, ancak parmaklarınızla basıldığında biraz verir gerekir. gövde. basıldıktan sonra geri sıçrama gerekir kafa /kabuk üzerinde /kuyruk bozulmamış satılan Eğer
   

   (3), bu parçalar taze değil şımarık karides renkli siyah veya kahverengi dönecek.
   

   (4) Önceden dondurulmuş karides eti saydam, beyaz renklidir değildir. Süpermarkette dondurulmuş karides satın (değil dondurulmuş gıda bölümünde çanta içinde, ama balık tüccarı Tezgaha) zaman, karides önceden dondurulmuş olduğunu belirtmelidir. Değilse, karides eti rengine göre söyleyebilirsiniz ve satıcı dürüst olup olmadığını bilmek.
   

4. Birçok & quot; önceden dondurulmuş & quot; karides onların başının veya bozulmamış kabukları olmadan satılıyor, bu yüzden onlar taze olsaydı /önceden donma şımarık değil söylemek zor. Bu pişmiş ve yenir Ancak, bunlar duygusal tadacaktır
   
7. karides Temizleme -. -
   

   karides temizleme basit bir işlemdir. Sizinle ya da kabuk olmadan, taze veya donmuş karides satın aldığınızda, pişirmeden önce yıkayın. Sıcaklık bile sadece birkaç derece düştüğünde Bakteriler deniz üzerinde hızla çarpar. Yani, oda sıcaklığında karides veya deniz çözülme asla buzdolabında bunu ancak sıcaklık donmuş halde (örneğin onlar dondurucu içinde bulunduğumuz zaman) daha düşük olduğundan bakteriler hala yetişir. Çözdürme sonrası aynı gün kullanın.
   

   karides temizlemenin en iyi yolu üzerine biraz tuz koymak ve akan su altında durulayın etmektir. Tuz bakterileri öldürmek yardımcı olur. Ya kabukları bozulmamış veya soyulmuş ile yapabilirsiniz
   

10. karides Soyma -. -
    

    aldıysanız Pişirme sırasında karides kafa kafaya, sen onu bırakabilirsiniz; Bu kuyruk aynıdır, sadece kişisel bir tercih olduğunu.
    

    (1) elinizle karides tutun. Yavaşça kafasını büküm, diğer elinizi kullanın ve parmaklarınızla karapaksta ve karın arasındaki ortak sıkmak. Atın veya karides stok yapmak için tutmak; deniz suyu.
    

    (2) Peel gövde kabuğu yüzme bacaklar başlayarak, ve geri kalanı kolayca kapalı gelecektir.
    

    (3) kuyruk için, elinizle tutun ve kullanmak parmaklar Diğer taraftan kuyruk koparmak için. Kuyruklar da karides stok yapmak için madde vardır
    

13. devein -. -
    

    devein ya da değil bir konudur kişisel tercih. Salata için olanlar (sözde salata karides) gibi küçük karides kullanıyorsanız iseniz, damar temizlemek için gerek yoktur. Daha büyük olanları kullanarak Ama eğer, o zaman bunları kaldırmak önerilir, pound başına az 31-40 olduğu herhangi bir söylüyorlar.
    

    sonra ya da karides pişmiş önce, çoğu insan ikincisini tercih devein yapabilirsiniz.
    

    Bir karides vücudun uzunluğu çalışan iki görünür çizgiler var. Sen (arka) üst üste ve yüzme bacaklar vücudun alt karşılayan dibinde diğeri bulacaksınız. üstünde biri sindirim pist, alt tarafındaki diğer sinir kordonu olduğunu.
    

    sinir kablosu hakkında endişelenmenize gerek yok. Bu karides bağırsak beri Ama üstüne bir tane, birçok kişi sıhhi endişe kaynağıdır. Evet, içerdiği ve sindirim iz quot; toprak & quot; o ölmeden önce ne olursa olsun karides sadece yedik
    

    Teorik olarak, & quot yemek iyidir;. ven & quot; Herhangi bir bakteri pişirme sırasında öldürülen ve olacaktır çünkü hiç kimse o tüketen hasta var. Gerçekten görünümünüzü ve duygu bağlıdır. Bazı insanlar karides yemek, bazı yoktur. Ancak uzmanlar bile kendiniz için yemek akla ve ven ile bütün yemem, sen birisi için yemek ise, daha iyi devein sizin konuk için zevksiz çünkü öneririz.
    

    bunu & quot aldıysanız; temizlenmiş & quot; Sizin için, ince. Değilse, burada bir karides devein için:
    

    (1) karides soyma sonra, & quot ile bir çalışma yüzeyine yatıyordu; ven & quot; size bakacak; görünümü dorsal.
    

    (2) Biraz karides bastırın ve bu konumda tutun. Diğer elinizle keskin bir bıçak kullanın ve vücudun uzunluğu çalışan bir yarık yapmak. Damar & quot; & quot görmelisiniz; çıkıntılı. Daha sonra herhangi bir enkaz yıkayın akan suyun altında durulayın karides, bir kürdan veya parmağınızı kullanın ve ven dışarı doğru kaldırın.
    

    , sadece ucu devein için bıçak keskin kenar uzunluğunu kullandığınızdan emin olun Bıçağın. Bu şekilde, daha fazla kontrole sahip olacak ve parmaklarınızı kesmek için kolayca kayma olmaz
    

    Not:. Taze karides pişirildikten sonra lezzetini değiştirmez deveined değil
    

    bilgi için.: Boş & quot; karides çiftlikte büyüdü Eğer onlar yakalanmadan önce, bazı karides çiftlikleri sadece karides & quot izin, karides gün yem olmaz; dışarı. Ven & quot; Bu yüzden değil deveined bazı karides, & quot bulacaksınız; Görünmez. Çirkin & quot; Birçok karides çiftlikleri de & quot çözmek için açık renkli yem ile karides yem; Sorun.
    

14. Gördüğünüz gibi, bir reçete hazırlanıyor karides kolayca yapılabilir. Hatta bir hobi haline dönüşebilir!
    

    Aşağıdaki & quot okuyunuz, İpuçları ve Uyarılar & quot; Ek deniz güvenlik bilgileri için bölüm.