Custard Kalınlaştır Nasıl

Kalın krema birçok geleneksel tatlılar ve hamur işleri için gerekli eklemeler vardır. Bu yumurta sarısı, süt, şeker, tuz, vanilya ve bazen mısır nişastası yapılır. Birlikte karışık kez sıvılar kısık ateşte ısıtılır gerekir; Isı çok yüksek, ya da süre çok kısa ise, muhallebi süt tutarlılık ile cıvık olacak. Bu
1/3 su bardağı mısır nişastası (isteğe bağlı)
Zamanlayıcı
Sen
Sos pan Çırpıcı
ihtiyacınız olacak kalın ve daha yakın yoğurt.
Things o bir tutarlılık ile doldurma olmalı
Termometre
Plastik Wrap
Üç su bardağı süt

Talimatlar

1. tarifi mısır nişastası kullanmayı düşünün. Bu muhallebi kalınlaştırmak yardımcı değil, aynı zamanda muhallebi aynı şey değildir, bir pasta krem, yapma noktasına kalınlaştırmak için tehdit edebilir. Bu isteğe bağlı bir ektir ve kuru maddeler başında eklenmelidir.
   

2. kısık ateşte bir tencerede karışık malzemeler ısıtın. Yumurta proteinleri buna göre bu sıcaklıkları arasındaki muhallebi kalır sağlamak için soba üst brülör ısı ayarlama 149 derece F ve 158 ° F sıcaklıkta arasındaki süt bağlanacaktır.
   

3. Kuru malzemeyi ekleyerek önce reçeteye göre sizin tam yağlı süt haşlanma. Bu proteinler hazırlar ve muhallebi kalınlaşma açısından önemlidir. Her iki yönden denemeler tercih ne olduğunu görmek için.
   

4. Isıtma sırasında sürekli çırpma teli ile karıştırın muhallebi. Bu, tüm proteinlerin bağlanması için uygun bir malzeme ve yanma veya donduran neden olabilir ısı üzerinde durgun yok olmasını sağlar. Bu da muhallebi üzerinde cilt gelişimini önlemeye yardımcı olur.
   

5. muhallebi tercih edilen bir kıvama kalınlaşır kadar karıştırarak tutun. Bu yaklaşık 10 ila 15 dakika sürer. Bu muhallebi kıvamına yakın dikkat uygun bir zaman olduğunu ölçmek için zamanlayıcı kullanın. Ateşte çok az zaman cıvık, sütlü muhallebi neden olacaktır.
   

6. doğru tutarlılık ya da çırpıcı yapışmasını zaman ısı muhallebi çıkarın. Şekillendirme bir cilt önlemek ve tezgahın üzerine soğumaya bırakın plastik wrap ile kaplayın. soğur muhallebi daha kalınlaştırmak olacak.