ile sos yapmaya hazır olun Çok sıcak olduğu kadar kullandığınız her türlü sıvı ısıtma. Sığır eti veya tavuk suyu, patates, kırmızı ya da beyaz şarap veya bu sıvıların herhangi bir kombinasyonunu pişirme bir sığır veya tavuk bulyon küp, artık su ile çözülür su kullanın.

kuvvetlice 1/2 su bardağı aralıklarla un ve yağ karışımı içine çırpma, sıvı ekleyin. pürüzsüz hale gelene kadar karışım sıvı her ilave arasında hızla kalınlaştırmak olacak. Yaklaşık 5 dakika daha onu pişirilmesiyle sos bitirin
Gravy Sorunları

Basit düzeltmeler ortak sos problemleri için var

sos lezzet artar kullandığınızda fazla Flavor ekle kokulu sıvı, ama aynı zamanda tuz, biber, kurutulmuş otlar veya salça veya şeri bir çorba kaşığı ile lezzet artırabilir. Veya, pişirme tavası asındırma tarafından yapılır sonra sos için et veya tavuk pişirme usanmış bit ekleyin; Eğer deglaze olarak, daha sonra pişmiş sos içine sıvı dökün kısık ateşte tutarak, sos ve tavaya yapışmış etin tüm parçalarını kazımak için bir spatula kullanarak konum ne olursa olsun sıvı az miktarda kullanın.

olun Gravy Varyasyonları

Klasik kahverengi sos çeşitleri karamelize soğan ile kalın İrlandalı kahverengi soğan sos dahil ve İrlanda ve Büyük Britanya hem de sosis veya domuz eti turta üzerinde görev yaptı. Ayrı ayrı Sote ve herhangi bir pişirme suları ile birlikte sos eklediğiniz mantar ile dolu kahverengi mantar sos, biftek ve hamburger kokulu, umami tatları yankıları ve Kızartma tavuk veya hindi gezdirilir o lezzet daha getiriyor.