Home (9 Adımlar) de Peynir Duman Nasıl

Füme peynir şık bir akşam yemeği ya da kraker, taze meyve ile kendi başına bir yemek ve bir şişe şarap olarak başlangıcı olarak tatmin edici bir meze yapar. Soğuk sigara ve quot; peynir ifadesi ile hazırlanmıştır; sadece bu tür etler veya balık sigara gibi normalde gerekli göre daha düşük sıcaklıklarda sigara yemek anlamına gelir yöntemi. Bir dar kapaklı ve normal bir piknik için ihtiyacınız olandan çok daha az kömür ile bir ızgara kullanarak, you kapak ve havalandırma ihtiyacınız olacak ev.
Things lezzetli peynirler çeşitli duman br> Aromatik ahşap chips
Kömür
takoz veya çeşitli peynirler saz, en az 8 oz Tek alüminyum pasta tava
Çakmak sıvıyı otelleri. Her
Buz

Talimatlar

1. , duman isteyen peynirler kakışıyor bir tepsi veya çerez kağıda koyun ve at oda sıcaklığında onları yola en az bir saat. Peynir hala duman nüfuz izin verirken ızgara lekeler halinde erimeye karşı korur hafif cilt geliştirir.
   

2. bir saat suda birkaç aromatik talaş bekletin. Ahşap Her tip ayrı bir dumanlı bir aromaya üretir. Apple ahşap gibi Colby, mozzarella ve provolone olarak hafif peynirler, sigara için iyidir. Hikori Gouda ve Havarti için ilginç bir dumanlı lezzet katıyor. Gerçek güneybatı ısırık mesquite ahşap Monterey Jack peyniri sigara deneyin.
   

3. merkezi ve aydınlatma yedi sekiz kömür briket koyarak ızgara hazırlayın. Kömürleri, beyaz kadar
   

4. doğrudan kömürlerin üzerinde batırılmış aromatik cips bir avuç koyun. Yanık ve ızgara tel pişirme raf ayarlayın.
   

5. alüminyum tava üzerinde peynirler Set buz parçaları ile peynir çevreleyen ve ızgara dışında çevresinde tava ayarlayın. Artık güzel sigara gereken kömürlerin üzerinde doğrudan tava koymayın.
   

6. duman en az yarısı için dolaşmaya izin ızgara kapatın ve üst ve yan çıkışlarını açın Bir saat.
   

7. peynir çok sıcak almıyorum emin yaparak 30 dakika sonra ilerleme kontrol ediniz. Alüminyum tavalara toplanmış olan buzlu suyu dökün. Daha fazla duman üretmek için gerekirse kömürlerin ahşap yongaları başka avuç ekleyin.
   

8. ilerlemeyi her 15 ila 20 dakika kontrol ve belirlemek için el işi küçük bir örnek tat Eğer elde varsa Eğer arzu dumanlı lezzet seviyesi. . peynir,
   

9. ızgara peynir kaldırın lezzetleri absorbe iki saat kadar sürebilir serin ve kaliteli bir plastik gıda şal sıkıca sarın izin verebilir; buzdolabına.