Ham & Duman Nasıl; Bacon

Sigara jambon ve pastırma, ya da et başka tür, gerekli süreç değil, ama bir et için ek tatlandırıcı eklemek için yapılır. Birçok kişi füme tadı tercih ve füme etler çiğ et, pişmiş et ya da sandviç et şeklinde bakkal satın alınabilir. Kendi başınıza bir et Sigara istediğiniz gibi çok veya az duman lezzet eklemek için izin verir, ve hangi tip. Things You pastırma veya kalın dilimlenmiş pastırma
Sigara varil ihtiyacınız olacak > Ham bütün veya Yonga
dilimlenmiş (elma, ceviz, Pekan, kırmızı meşe) Odun kömürü
Çakmak veya maçlar
Pot tutucu
Alüminyum Folyo
Ananas suyu
veya Su su
Kepçe
Izgara spatula
Izgara maşaları
etler ile kullanım için Termometre
Talimatlar

1. malzemeleri toplayın. Seçtiğiniz et satın alın. Precooked et en iyi seçimdir; bulmak kolay ve evde sigara kolaydır. Sizinle duman istediğiniz ahşap hangi tip karar verin: Elma, ceviz, ceviz ve kırmızı meşe normalde et sigara için kullanılan tipleridir. Sen diğer türleri ile deneme isteyebilirsiniz. Fiş odun satın almak için emin olun.
   

2. bir saatten daha az su kova talaş çoğu bekletin. Islak odun ton kuru odun daha duman üretir. Cips sırılsıklam olsa da, kömür biraz ile sigara varil bir yangın başlatmak. Kömür köz üstünde kuru odun yongaları ekleyin ve kuru odun yongaları köz aşağı yakmak için izin verir.
   

3. varil sigara içen üst rafa et yerleştirin. Et boyunca Dilim delikler zaten ince parçalar halinde dilimlenmiş değilse. Şu anda ateşe batırılmış ağaç yongaları koyun.
   

4. Et yaklaşık 4 saat boyunca sigara içen oturup bekleyin. Bu süre zarfında et iç sıcaklığını izlemek gerekir; Sıcaklık 150-200 derece Fahrenheit aralığında olması istiyoruz. Sen yaymak ve aynı zamanda gerektiğinde daha ıslak odun yongaları eklemek için yangını önlemek için sigara içen yakın kalmak gerekir.
   

5. sigara içme süreci boyunca en az bir kez et çevirin ete lezzet eklemek ve pişirmek için çalışırken gelen bir tarafı önlemek için. Sen su veya ananas suyu kez her 45 dakikada ile kötek ıslak et tutmak gerekir. Ananas suyu kullanma et kendi lezzet katıyor. Ete lezzet eklemek ve pişirmek için çalışırken gelen bir tarafı önlemek için sigara süreci boyunca en az bir kez et çevirin. Sen bir zamanlar su veya ananas suyu ile her 45 dakikada bir onu kötek ıslak et tutmak gerekir.