Benim Süt Haşlanmış mı ne zaman I Know How Do?

Süt ısıtılır veya tariflerde kullanılmadan önce "haşlanmış" olmak için eski tarifler genellikle diyoruz. Pastörizasyon öncesi günlerde, bu sütün içinde potansiyel olarak tehlikeli bakterileri öldüren ve tüketim için daha güvenli yaptı. Isıtma ekmek veya yoğurt kullanılmak üzere daha iyi hale, süt proteinleri nasıl davrandığını değiştirir. Fokur ayrıca zengin ve creamier tat verme, sütün tat yoğunlaştırır.
Sen Süt
Pot
veya tencere Anında okunan termometreyi
Ahşap kaşık veya silikon spatula
ihtiyacınız olacak şeyler, veya ısı geçirmez ölçüm fincan
Kaşığı
Soba En Yöntemi

1. 
   diğer mutfak termometresi

   ​​Daha sonra soğuk su ile bir tencerede alt durulayın ile doldurun süt gereken miktar. Senin soba pot taşı ve orta ısı düşük bir brülör üzerine yerleştirin.
   

2. yavaşça sütü ısıtın bir tahta kaşık veya silikon spatula ile sık sık karıştırarak. Sütteki proteinler özenle karıştırılır sürece ısı kaynağı olduğu tencerenin dibine, pişirmek için bir eğilim var.
   

3. Bir an sütün ısısını test süt kez -Read termometre buhar ve küçük kabarcıklar göstermeye başlamıştır. Süt 180 derecelik bir sıcaklık aşıyor kez haşlanmış olarak kabul edilir F.
   Mikrodalga Yöntemi
   

   1. yeteneğine sahip bir ısıya dayanıklı ölçüm fincan seçin ısıtmak istediğiniz kadar süt en az iki kat tutma. Senin tarifi için gerekli süt ile uygun seviyeye doldurun.
      

   2. Mikrodalga bir dakika boyunca yüksek güçte süt. Stir ve sıcaklık eşitleyen olarak 15 saniye boyunca dinlenmek için süt izin verin.
      

   3. mikrodalga penceresinden dikkatle süt izlerken, işlemi tekrarlayın. Sütün miktarına bağlı olarak, esnasında ya da ikinci dakika sonra bir anda şiddetle kadar köpük başlayacaktır.
      

   4. mikrodalga ve karıştırın süt çıkarın. Bir anlık okuma termometre ile sıcaklık test edin. F.
      180 derece okumalısınız