Kestane Gravy nasıl olun

etli ve yumuşak, kestane kızartılmış krizi çok daha sunuyoruz. Devrilir kestane sos için doğal bir üs yapar ve inkübatör pişirme sıvı lezzet ile kestane aşılamaktadır bir stok üretir. Temel kavrulur ve sos yapma tekniklerini birleştirerek sadece ilgili herhangi bir kümes hayvanları ve türkiye ile son derece iyi çalışıyor birine maç bir sos oluşturur. Kurutulmuş kestane Sen Zeytinyağı veya tereyağı
ihtiyacınız olacak taze daha braising sırasında daha fazla lezzet emer ve sos.
Things daha iyi çalışması
gibi gibi pırasa, havuç ve kereviz
Otlar gibi aromatik maddeler, kekik ve defne yaprağı
tür Talimatları

<
Kuru beyaz şarabın
Tavuk hisse senedi
Un
Krem
karanfil ve yenibahar gibi baharatlar, li>

soğuk suda gece boyunca kestane bekletin. Bir kevgir ve drenaj kestane durulayın. Peel uzakta herhangi bir gevşek deriler ve lekeleri ve delik var herhangi atmak.


1. orta ateşte ağır dipli tencerede zeytinyağı veya tereyağı birkaç yemek kaşığı ısıtın. Sos için aromatik malzemeyi ekleyin. 2 parça doğranmış soğan veya pırasa ve 1 bölümünü her kereviz ve havuç - - Temel mirepoix ile başlayın ve istenirse bir arpacık soğanı ve sarımsak karanfil ekleyin
   

2. taze bir kaç dal ekleyin. otlar. Kestane gibi biberiye, adaçayı ve kekik gibi otlar çiçek ile iyi yapmak.
   

3. tavaya kestane ekleyin. Kızaran ve oldukça aromatik, yaklaşık 7 dakika kadar kestane ve aromatik sote edin. Sık sık kestane karıştırın.
   

4. sek beyaz şarap ile tencere deglaze. Tüm konsantre bit kaldırmak için tencerenin altını kazıyın.
   

5. 2 ila 3 inç kestane kapsayacak çanak yeterince sıcak tavuk veya hindi suyu dökün. Böyle defne yaprağı, yenibahar çilek, birkaç karanfil ve karabiber gibi aromatik baharat ekleyin.
   

6. Sezon koşer tuz ile tat suyu. Suyu zorlukla kaynatır, böylece ısıyı ayarlayın.
   

7. kestane pişirin hafifçe kadar ihale ve daldırma blender kullanarak bunları püre. 1 1/2 saat soba kapalı tava almak için bir daldırma blender bir alternatif olarak, kestane pişirmek; kabaca. Bir çatal ya da patates Masher kullanarak kestane püre
   

8. sos kurutulmuş meyve ekleyin. Bu tür kuş üzümü, şeftali ya da kuru üzüm olarak kestane ve kurutulmuş meyve, birlikte çok iyi çifti sos onları eşleştirerek kadar geçmek.
   

9. un 1 çorba kaşığı soğuk tereyağı

   Mix 1 çorba kaşığı tencerede sos her fincan için bir topun içine. Tereyağı ve un parçalarını kapalı sıkın ve pürüzsüz kadar kaynayan sosu içine çırpın.
   

10. Başka bir 10 ila 12 dakika ve tadı sezon için sos pişirin. Defne yaprağı ve tüm bitki sprigs kaldırın. Sos hafifletmek ve ona pürüzsüz, zengin parlaklık vermek için yeterli krema ilave edin.