​​onlar aşçı izin çünkü değiştirme veya tat şeker ekleyerek tatlılık kontrol. Onlar sulu ve hafif mayhoş, çünkü Baldwin, Roma ve Jonathan elma her amaca çeşitleri iyidir. Yeşil elma sulu ve mayhoş ve onların canlılık ev yapımı elma güzel, kalın bir doku verir. Altınına Blushing daha iyi bir elma seçimi için yapım, başka tart elma altın lezzetli elma gibi firma çeşitli ama Tarter vardır.

​​McIntosh, Kuzey Casus ve Cortland elma, beyaz, sulu et ile tüm küçük, yumuşak elmalar vardır. Onlar hızla aşağı pişirmek ve kolayca iyi elma çeşitleri için yapım, püre edilir. Stayman elma Staymans sos doku eklemek ve çok duygusal ya da sulu hale engellemek, çünkü tart ya da kabartma çeşitleri daha yumuşak elma ile yapılan elma kullanmak için iyi bir yarı yumuşak çeşitlilik vardır.

suyu ve elma eti doğal şekerler pişirme sırasında karamelize çünkü bazı tatlı elma çeşitleri vererek, elma, kekler ve diğer pişirme tarifleri kullanılır gıdalar kalın doku pişirilir. Onların sağlam eti de duygusal veya ince hale gelen elma tutmanıza yardımcı olur. Fuji ve Gali elma nedeniyle sertlik, sululuk ve tatlılık onların mükemmel kombinasyonu size elma için kullanabileceğiniz en iyi pişirme çeşitleri ikisidir. Onlar da taze yemek için popüler elma çünkü Fuji ve Gala elma, en yaygın bakkal çeşitleri arasında yer alıyor. Mümkün olduğunda az, tatlı elma tutmayı unutmayın. Kolayca şeker ile elma tatlılık ekleyebilirsiniz, ancak elma tatlılığını azalan çok daha zordur yapabilirsiniz.
Elma elma

Golden Delicious elma vardır Yapımı zaman kaçının tatlı, gevrek ve sulu, taze yenir, ama onlar yüzünden pişmiş zaman geliştirmek hafif, mülayim lezzet, elma için en iyi seçim yapmazlar zaman. Braeburn elma pişirildiğinde hızla anlamlı bir azalma ile sonuçlanan, parçalayan bir havadar, beyaz eti vardır. Empire elma McIntosh çeşitli tip olmasına rağmen, ev yapımı soslar aşağı su bir sulu çeşitlilik vardır. Arkansas Siyah popüler pişirme elma, ama onun eti o elma için bir akılsızca bir seçim yapma, püre sert ve zor.