Zeytinyağı (7 Adımlar) Nasıl Seçilir

Akdeniz ülkelerinde, zeytinlikler neredeyse her özelliği kırsal büyür ve aileleri basın ve emeklerinin kombine meyve şişe kolektifler buluşuyor. Şarap gibi, zeytinyağı özellikleri ağaçları yetiştiği toprak ve iklim bağlıdır, preslenmiş zeytin tipi ve presleme metodu (Zeytinler Nasıl Seçilir bakınız).
Talimatlar

1. rengine bak. Erken hasat zeytin yapılan Yeşil yağlar, meyveli biber ve olgun. Sarı-altın yağları tereyağı ve pürüzsüz tat. Sen artan polifenoller ve yeşil yağda diğer antioksidanlar faydalarını göreceksiniz, ama çoğunlukla tercih meselesi.
   

2. bir gurme bakkal veya özel dükkanın tatma istasyonunda Tat zeytinyağları bulmak için Beğendiğiniz bir lezzet.
   

3. yakında taze ve en lezzetli ürünleri için şişeleme sonra Kaliforniya, Oregon ve Teksas'ta yerel preslenmiş yağlar satın alın. presleme sezon Ocak ayı sonlarında Ekim çalışır.
   

4. pişirme ihtiyaçlarının çoğu için ekstra sızma zeytinyağı seçin. Kızartma için, daha az lezzet vermek olacaktır sızma zeytinyağı kullanın, daha pahalı ve sızma zeytinyağı gibi kolay yanmaz.
   

5. sote için filtrelenmiş zeytinyağı bul 'ing ve kavurma ve salata sosları için filtresiz zeytinyağı ve çorba ya da makarna üzerine serpiştirmek için.
   

6. Cruise Web. ChefShop (chefshop.com) yağlar geniş bir yelpazede var, ya da Dean & deneyin; DeLuca (deandeluca.com). Yüksek kaliteli yerli ve ithal zeytinyağlarının daha büyük bir çeşitlilik için (800) 509-3663 at Corti Kardeşler katalog siparişi verin.
   

7. serin ve karanlık bir yerde

   Mağaza yağlar. Zeytin yağları taze yiyecek ve kokmuş gidebilirsiniz. Ömrü, iyi mühürlü kalay veya koyu şişe paketlenmiş ve doğru bir şekilde saklandığı filtrelenmiş yağ erken hasat için dört yıl, şeffaf cam şişe bir filtresiz, geç hasat zeytinyağı gibi az üç ay olabilir.