Nasıl New Patates (13 Steps) Can

İhale, yeni patates kutu zor değildir, ve yemekler, çorbalar ve yemekler çeşitli yeni patates kullanabilirsiniz. Yeni patates serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmiş ise, hasattan sonra 4-8 hafta içinde olabilir onları olmamalıdır. Çapı en az 2 inç ölçme pürüzsüz, lekesiz ücretsiz yeni patates seçin. Kaynar su konserveci bakterileri öldürmek için yeterince sıcak olmayacak, çünkü bir basınç konserveci kullanın.
Sen kavanoz, kapaklar ve bantlar Yumuşak sebze fırça
Canning
ihtiyacınız olacak şeyler
Patates soyucu
Büyük ısıya dayanıklı konteyner
Askorbik asit
Büyük tencere veya tuz (isteğe bağlı)
Kauçuk spatula
stockpot
kavanoz raf
Jar maşa ile Nemli bez
Basınç canner
Talimatlar
Gazeteler ya da havlu

1. sıcak, sabunlu suda konserve kavanoz, kapak ve şeritler yıkayın ve sonra iyice durulayın. Dikkatle kavanoz kontrol edin ve cips veya çatlak ile herhangi bir kavanoz atın. Yalnızca konserve kavanozları kullanın; Böyle turşu kavanozları ve mayonez kavanoz kavanoz olarak yüksek sıcaklıklara dayanacak şekilde ve kırılabilir yapılmamıştır. Eğer patates ile kavanozları doldurmak için hazır olana kadar sıcak suda kavanozları bırakın. Çoğu basınç Canners 7 litre veya 9 pint yapacak.
   

2. yumuşak bir sebze fırçası ile yeni Patatesleri yıkayın ve sonra iyice durulayın. Patatesleri soyun; derileri konserve patates bakteri oluşumu olasılığını artıracaktır.
   

3. 1 çay kaşığı karışımı ile dolu büyük bir kapta yeni patates yerleştirin. soğuk su her galon için askorbik asit. Eğer kavanoz hazırlarken askorbik asit karışımı kararan gelen patates önleyecektir.
   

4. su ile büyük bir tencere ya da stok pot doldurun ve sonra bir suyu kaynatın. 10 dakika boyunca yeni patates kaynatın.
   

5. Sıcak kavanozlarda haşlanmış patates koyun sonra patates suyu boşaltın ve. Üstten bir inç içinde kavanoz dolum, kavanoz içine kaynar suyu dökün. Çok nişastalı olacaktır patates pişirme suyu kullanmaktan kaçının. Eğer arzu edilirse, yaklaşık 1 çay kaşığı ekleyin. Her kavanoza tuz.
   

6. herhangi bir hava kabarcıklarını çıkarmak için kavanozun içine etrafında bir lastik spatula çalıştırın. Gerekirse, kavanozun üstünden bir inç içinde su seviyesini getirmek için daha fazla kaynama suyu ekleyin.
   

7. dikkatli bir şekilde temiz, nemli bir bezle kavanoz jantlarını silin. Jant gıda bile ufacık miktarlarda sızdırmazlık gelen kavanozları engelleyebilir.
   

8. basınç konserveci dibine kaynar su 2 ila 3 inç dökün. Konserveci kavanoz raf yerleştirin ve raf dolu kavanoz koydu.
   

9. Belirli canner için kullanma talimatına göre, güvenli konserveci kapağını sabitleyin. Yüksek ateşte konserveci, sonra çekvalf açın ve kök 10 dakika tüketmeye izin verir. Çekvalf kapatın. Konserveci basıncı tavsiye edilen seviyeye ulaştığında zamanlayıcı başlatın. Basıncı 10 ila 15 lb değişecektir senin konserveci kılavuzuna bakın. basınç, senin yükseklik ve konserveci türüne bağlı.
   

10. patates zaman doğru miktarda işlenmiş olan ısı basınç konserveci çıkarın. Basınç sıfır olana kadar konserveci tamamen soğumasını bekleyin. İki dakika bekleyin ve sonra yavaş yavaş çekvalf açın. Buhar senden uzakta kaçmak böylece eğik kapaklı konserveci kapağını açın.
    

11. kavanoz maşa kullanarak, sıcak su konserve yeni patates çıkarın. Kalın gazeteler veya kuru havlu sıcak kavanoz yerleştirin. Kavanozlar 24 saat rahatsız soğumasını bekleyin.
    

12. 24 saat sonra kavanoz contaları sınayın. Eğer merkezi haline parmağınızı bastığınızda kavanoz kapakları hareket etmemelidir. Bir mühürlü kapak da hafifçe içbükey olacaktır. Eğer mühürsüz kavanoz, buzdolabında patates bulmak veya hemen onları kullanın. Ayrıca baştan başlamak ve mühürsüz patates işleyemeyiz yapabilirsiniz.
    

13. Etiket patates işlendi tarih ve diğer yararlı bilgiler kavanozları mühürledi. Karanlık, serin, kuru bir yerde konserve patates saklayın.