toplu olarak çilek satın alırsanız, onlar 'hazırlık mütevazı bir derecede ihtiyaç olacak. Iyice durulayın ve herhangi kaynaklanıyor yaprak parçaları veya diğer artıkları ortaya çıkarmak, daha sonra tamamen çilek kurulayın. Eğer ticari paketlenmiş meyveleri satın, onlar zaten temiz olacak, ama yine de onlar aracılığıyla sıralamak için iyi bir fikirdir. , Buruşuk yumuşak veya gözle görülür hasar herhangi meyveleri çıkarın ve kalitesini muhafaza olduğunu sadece o dondurma. Herhangi bir şüpheli meyveleri yerine dondurulmuş daha derhal kullanılmalıdır.
Tatlı ve Ekşi

çilek dondurmak için en uygun yolu fırın tepsisine tek kat olduğunu , bu yüzden birlikte sopa yok. Dondurulmuş tek tek hızlı - - Ticari o IQF denir ve belirli bir tarifi için ihtiyacınız kadar çok çilek kepçe anlamına gelir. Çilek donmuş bir kez, ağır dondurucu torbaları veya vakumlu torbalarda onları hava geçirmez paketi. Gerektiğinde kalan zedelemeden, bir çanta açın. Alternatif olarak, eşit parçaya su ve şekerden yapılmış şurup içinde çilek bazı paketi. Bu meyveleri daha sonra tatil kuş taze kızılcık sosu yapmak için, onların şurubu pişirilebilir.