Nasıl Füme Tuz ile Cook mı? (10 Steps)

Füme tuz dumanlı lezzet ile aşılanmış bir gurme tuzdur. Füme tuz satın alırken, aslında ahşap füme yerine yapay duman lezzet ile muamele edilmiş bir seçim emin olun. Yapay tütsüler istenmeyen acı bir tat olabilir. Odun ateşi üzerine füme edilmiş tuzlar sizin çanak ayırt edici, zengin lezzet getirmek için birçok yemekler ile kullanılabilir. Bir garnitür çanak üzerine serpilir ya da içecek kenarına ekledi dumanlı lezzet yemek artıracaktır nereye Füme tuz ya da yemek tarifleri, etler için bir pürüz olarak kullanılabilir.
Things You
ihtiyacınız olacak Füme Tuz

1. ile etler ve Balık Pişirme
   
   Plate limon veya limon suyu
   Füme tuz
   Pişirme termometre

   kaba arayın doğal füme tuz, et için bir pürüz olarak kullanmak için. Füme tuzlar kızılağaç, mesquite, meşe ve elma gibi ahşap farklı tipleri ile füme edilebilir. Eğer et tamamlayacak hissediyorum füme tuz çeşitli seçin. Örneğin, güçlü bir meşe füme tuz sığır iyi gidebilir ve applewood füme tuz domuz tamamlayıcı olabilir. Somon füme tuz losyonu ile iyi çalışan bir meatier balıktır.
   

2. iyice kaplanması, sizin et ya da balık yüzeyine tuzu ovun. Hemen tuz ile ovarak sonra eti pişirir ya da sürtünme seti için birkaç saat boyunca et ya da balık ve buzdolabına sarın, ve et vermek veya daha güçlü bir lezzet balık.
   

3. ızgara üzerinde et ya da balık pişirmek veya fırında kızartma seçebilirsiniz. Böyle sautéing veya kızartma gibi "ıslak" yöntemi dökülmek için ovmak neden olacaktır, çünkü bir pürüz ile hazırlanan Et ızgara gibi pişirme veya kavurma bir "kuru" yöntemi kullanılarak pişirilmelidir.
   

4. seçtiğiniz belirli et veya balık için önerilen pişirme sürelerini takip edin. Belirli bir balık ya da et pişirmek için ne kadar emin değilseniz, bir et sıcaklık grafiği (Kaynaklar) danışın. Et ya da balık sıcaklığını kontrol etmek için pişirme termometresi kullanın.
   Tarifler içinde Füme tuzları kullanarak
   

   1. ince öğütülmüş ise bir füme tuz arayın Bir tarifi sofra tuzu veya deniz tuzu yerine kullanmayı planlıyoruz.
      

   2. füme tuz eşit miktarda ile tarifi çağrısında tuz miktarını değiştirin.
      
      

   3. Bu tür çorba, krem ​​veya domates sosları, makarna ve hatta çikolatalı kek veya dondurma olarak tariflerde Yedek füme tuz bir şekilde.
      Füme Tuz cesur iseniz Garnitür
      

      1. garnishes itiraz hakkında, ve insanların tuz görmek istiyorum, çünkü bir garnitür olarak kullanmak için tuz taneli bir kaba arayın. Yanı sıra zengin, koyu, dumanlı gri renge sahip bir füme tuz seçin.
         

      2. limon veya limon suyu bir cam jant ıslatın ve dolu bir tabağa bardak daldırma jant füme tuz bir içki. Bir füme tuz jant domates suyu ya da kanlı bir Mary ile iyi gider.
         

      3. hafifçe tamamlanmış bir tabak garnitür için çanak üst merkezi üzerinde kaba tuz serpin. Do not aşırı tuz çanak; lezzet yenmek olacaktır.