Tüm çay kamelya sinensis olarak bilinen bir bitkinin geliyor, ama oksijen ve fermantasyon yaprağın maruz belirler onun çeşitli. Beyaz çay tüm oksijene maruz değilken Oolong çayı, kısmi oksidasyon uğrar.
Faydaları

zengin olduğunu Bu kalp hastalıkları ve kanser tipleri için en faydalı hale B vitaminleri, kalsiyum, flavonoidler ve folik asit. Oolong çayı antioksidan ve vitamin orta düzey miktarda içerir, ancak trigliserid ve kolesterol düşürücü faydalıdır. Oolong çayı yaprakları güneş ışığı solmaya bırakılır
Önemi

ilk fermentasyon için doğal meyve suları serbest bırakmak için çürük önce.

Oolong çayı genellikle formosa, yasemin ve osmanthus gibi çiçekleri ile tatlandırılmıştır. Beyaz çay yaygın olarak yaban mersini, şeftali ve çilek gibi meyveler ile karıştırılır.
Coğrafya

Oolong çayı Vietnam'da yetiştirilen küçük miktarlarda, Çin ve Tayvan'da yoğun yetiştirilir. Beyaz çay, Çin ve Japonya'da esas olarak üretilir, fakat aynı zamanda Hindistan daha küçük miktarlarda üretilmektedir.