Hardal tohumları kullanılır lezzet, taze ve fermente turşu her türlü. Taze turşu sirke tabanlı tuzlu kullanılarak korunmuş olanlardır. Fermente turşu aside bir sebze en şeker döner fermantasyon sürecini kontrol yardımcı olmak için bir koruyucu olarak tuz kullanın. hardal lezzet salatalık, turp, karnabahar, kabak, domates ve lahana yapılan da dahil olmak üzere hem ticari hem de ev yapımı turşu içinde turşu birçok türde, tamamlar.

lezzet asitleme salamura bütün hardal tohumu ekleyin veya daha fazla lezzet vermek için kavanozlarda turşu bitmiş. Zamanla, ancak bu tür hardal tohumu gibi tüm dekapaj baharat turşu karartmak neden olabilir. Asitleme işlemi sırasında bir muslin torbaya baharatları koyun ve bunu önlemek için konserve önce bunları kaldırın. Hardal tohumları kendi depolama boyunca turşu lezzet katmaya devam ve bu ya da olumsuz nihai ürünün lezzet etkileyebilir olmayabilir.
Zemin Hardal

Zemin hardal En iyi karanlık bir görünüm gizleyebilirsiniz kalın veya koyu dekapaj tuzlu su ile dekapaj projeleri için kullanılmaktadır. Chutneys, relishes ve diğer kıyılmış turşu için tariflerde kullanın. Bazı hızlı turşusu da kırık hardal tohumu veya kaba zemin olanlar için arayın. Ezilmiş ama en iyi lezzet için hala oldukça kaba ve kavanozun içinde bir bulutlu bir görünüm önlemek için kadar havan kullanılarak öğütmek hardal tohumu kendiniz.
Depolama Temelleri

için dekapaj, taze baharatlar en iyi lezzet elde anahtarıdır. İster zemin veya tüm hardal kullanın olsun, asitleme sadece bütün hardal tohumu satın almak ve ezmek ya da gerektiği gibi bunları kendiniz eziyet. Isı veya nem civarındaki - - Toprak hardal onun hızla lezzet ve kötü depolama kaybeder bu bozulmayı hızlandırabilir. Her zaman karanlık, serin bir yerde hardal tohumu saklayın. Zemin hardal tohumu için, en iyi lezzet için turşu tarifi yapmadan önce kısa bir süre onları öğütmek için bir baharat değirmeni kullanın.