Kızartma tavuk en nefis ve gevrek ve altın kahverengi çevirin. Paketinden tavuk ve sakatat boşluğundan çıkararak başlayın. Serin, akan su altında, içte ve dışta, iyice durulayın tavuk, sonra kağıt havlu ile kurulayın tavuk. Nemli cilt kavurma işlemi sırasında kahverengi değil.
Narenciye ve Baharatlar

taze sıkıştırın çünkü tavuk iç ve dış mümkün olduğunca kuru olduğundan emin olun limon ya da karıştırma kabına bir kaç limes. Tuz ve tadı biber ekleyin, daha sonra suyu Turunçgiller iki bölümden yaklaşık bir kısım yağı veya tereyağı oranında yağ veya yumuşatılmış tereyağı yemek karıştırın. Ayrıca, taze veya kurutulmuş kekik ya da tarhun olarak baharatlar ile birlikte, kıyılmış sarımsak ya da sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
Kavurma Citrus Tavuk

üzerine eşit narenciye karışımı sürün elinizle tavuk ya da daha sonra boşluğuna sıkılmış meyve koyun, kuş üzerinde karışımı gezdirilir. İsterseniz, siz de boşluğa taze kekik veya tarhun sprigs yerleştirebilirsiniz. Cilt tarafı yukarı bakacak şekilde bir folyo kaplı kavurma tavada tavuk koyun. Bir bıçak ucu ile memenin kalın kısmını delmek zaman suları berrak çalıştırmak yaklaşık bir saat bir buçuk, ya kadar bazen kötek, tavuk kızartma. Bir et termometresi kaydeder ABD Tarım Bakanlığı'na göre, kümes hayvanları yemeye hazır 165 F.
Hizmet Sıcak, Juicy Tavuk

pişirme süresi sonunda , fırın kapatın kapıyı açmak ve en az 15 dakika fırında tavuk dinlendirin. Dinlenme suları nemli ve bölmek kolay hale tavuk yerleşmek için izin verir. Daha sonra bir porsiyon plaka aktarmak, tavada tavuk bölmek. Servisten önce tavuk üzerinde suları karıştırmak ve dökmek hafifçe tava suları çırpın.