donmuş ise, tavuklar gece boyunca buzdolabında çözülme edelim.

tencerenin içine su 4 bardak dökün ve bir taşım kaynatın. Sonra tuzlu su oluşturmak için koşer tuzu karıştırın. Ateşten tuzlu çıkarın ve soğumasını bekleyin.

tamamen batık sağlanması, salamura tavuklar yerleştirin. Gerekirse daha fazla su ekleyin. 2 saat buzdolabında tavuklar ve tuzlu su ile pota yerleştirin.

tuzlu gelen tavuklar çıkarın ve bir havlu ile iyice kurulayın onları. Onları bir saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.

Coat yukarıdan aşağıya karabiber ile tavuk.

İkinci tencereye olarak, daha sonra fıstık veya kanola yağı, yer 1 galon ekleyin 350 derece Fahrenheit bir alev ve ateşte. Yağ yeterince sıcak olup olmadığını test etmek için, pota patlamış mısır çekirdeği açılan; o çıkar, eğer petrol 350.
ulaşmıştır

maşa kullanılarak tencereye 1 hen yerleştirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra sıcak yağdan tavuk kaldırmak ve kemik dokunmamaya dikkat ederek, en derin kısmı içinde bir et termometresi yerleştirin. iç termometre 180 F
okuduğunda tam pişmiş olduğunu.

Daha sonra alüminyum folyoya sarın tavuk, fazla yağı boşaltın ve sıcak tutmak için 200 ° C'deki bir fırında içine yerleştirin İkinci tavuk ile kızartma işlemi tekrar ederken.

pişmiş sonra ikinci tavuk yaklaşık 5 dakika bekletin.
Baharat ve Servis Öneriler