Patlıcan Eat Nasıl

Geleneksel patlıcan, derin mor, yumurta şeklinde sebze vardır. Japon çeşitli renk ve tat benzer, ancak bir salatalık veya squash benzer bir uzun silindir içinde büyür. Patlıcan Temmuz ve Eylül ayları arasında, normal hasat mevsiminde en iyi fiyatlarla piyasada genellikle mevcut yıl yuvarlaktır. Patlıcan daha geleneksel patlıcan Parmesan için heyecan yavru, pişmiş ve çeşitli şekillerde yenebilir.
İhtiyacınız olacak şeyler Üç küçük sığ bowlsLemon juiceFlourEggsEggplantSharp, paslanmaz çelik knifeLemon juiceFlourEggsHeavy skilletOilStockpot veya çorba potBell biber, kabak
, soğan, kızarmış patlıcan
tomatoesItalian seasoningSpaghetti sauceParmesan cheeseShallow pişirme çanak

1. sığ kaseler birinde limon suyu 1/4 fincan yerleştirin. İkinci kapta 1/2 bardak un ve üçüncü bir iki dayak yumurta yerleştirin. İhtiyacınız olacak yumurta sayısı yavru gerekir kaç patlıcan dilimleri bağlıdır.
   

2. Dilim yaklaşık 3/4 1 inç kalınlığında mermi içine patlıcan. Etten discoloring önlemek için paslanmaz çelik bıçak kullanın.
   

3. esmerleşme önlemek için limon suyu içine her dilim batırın.
   

4. Isı yaklaşık bir Orta yüksek ateşte bir tavada ağır yağ inç.
   

5. dayak yumurta içine ve daha sonra un patlıcan dilimleri batırın. Tamamen un dilim kapsamaktadır.
   

6. Fry her iki tarafta kızarana kadar tavada, kızarma işlemi sırasında bir kez patlıcan dilimleri dönüm.
   Ratatouille
   

   1. yaklaşık 1 inç parçalar halinde doğrayın soğan ve biber. Yumuşak ve yumuşayana kadar bir tenceresi dibinde yağda soğan ve biberleri sote edin.
      

   2. doğranmış kabak birkaç bardak ekleyin.
      

   3. Kes Isırık büyüklüğünde parçalar halinde patlıcan ve tenceresi ekleyin.
      

   4. karışıma doğranmış, soyulmuş domates 3 bardak ekleyin. Domates kesme oluşturulan herhangi domates suyu ekleyin. Eğer taze domates yoksa, doğranmış domates büyük bir kutu da çalışacaktır.
      

   5. kaynamaya orta kısık ateşte 30 ila 60 dakika süreyle. Herhangi bir ENTR & # xE9 bir garnitür olarak servis yapın;.. E
      Patlıcan Parmesan
      

      1. Fry yukarıda listelenen patlıcan
         

      2. sığ bir tepsiye altındaki spagetti sosu 1 bardak koyun.
         

      3. tek bir katmanda çanak kızarmış patlıcan dilimleri yerleştirin. Spagetti sosu ve tekrar ile kaplayın.
         

      4. kıyılmış veya rendelenmiş parmesan peyniri ile çanak üst serpin.
         

      5. Bake 350 derece fırında , 50 dakika süre ile, kapalı. Kapağı çıkarın ve başka bir 10 dakika pişirin ya da peynir kabarcıklı kadar.