Bonfile alt sırt kısmından alınan et kesim hayvan ve kaslar o bölgede aktif değildir ve çok az bağ dokusu olduğundan, çok ihale et üretir. Fileminyon hayvanın bu kısmından geliyor ve şiş kebapları ihale istiyorsanız, bonfile gitmek yoludur. Aynı zamanda etin daha pahalı bir kesim var. Eğer domuz şiş kebapları hazırlanıyor eğer domuz bonfile de en iyi kesim olduğunu.
Rib Eye

Rib eye bonfile üreten kas başka bir bölümünden kesilir. Ancak, rib eye bölümü lezzet verir ve ihale yapan ebru, bol vardır. Bunlar kemiksiz veya kemik ile aldım ve kebap parçalar halinde kesilmiş olabilir. Ayrıca et marine o ihale yapmak için yardımcı olur ve önceden 24 saate kadar marine edilebilir unutmayın. Rib eye daha pahalı tarafında ama lezzetli bir kabob için yapacaktır.
Filetosu

filetosu da hayvanın arka bölümünden et kesim, ancak bonfile arkasında. Filetosu ipuçları et yuvarlak bölümün en kesilir ve aynı zamanda çok yalın. Bu kilolarını izlemek için iyi bir kesim var ve aynı zamanda marine için iyi bir et olduğunu. Her ne kadar değil bonfile olarak ihale, hala mükemmel kebapları yapacaktır.
Tavuk

şiş kabobs, meme ve uyluk tavuk sahip planlıyorsanız kullanmak için tavuk en iyi parçasıdır. Göğüsler yalın kesim olduğundan, aynı zamanda sağlıklı bir kesim var, ama daha hızlı kuruyabilir. Onlara ihale ve juicier yaprakları daha fazla yağ içerdiğinden uyluk kebap için iyidir. Her zaman göğüs ve uyluk eti bir arada kullanmak ya da tek uyluk et sadece göğüs etli şiş ve bazı olabilir.