Bir gaz ızgara bir Ham Hickory ile Smoke Smoke Nasıl

jambon Sigara zengin bir lezzet ve aroma verir. Bir gaz ızgara hickory ahşap Sigara oldukça bu tür parke ve kömür gibi geleneksel yakıt kaynaklarına göre, propan ile pişirme özgü özel sorunlar ortaya koymaktadır. Uygun jambon sigara kurumasını önlemek et düzenli kötek ile saat sürer, bu nedenle propan tam bir tank ve ücretsiz ikindi şartları vardır. Siz iki ayrı iç brülör ile bir ızgara gerekir. Tek brülör ızgara yeterince etin içine emebilir duman daha hızlı jambon yemek. Bu ızgara jambon üretecek, ancak geleneksel anlamda füme olmayacaktır.
Hickory odun yongaları
2-brülör gaz ızgara
Döküm içen kutu
ihtiyacınız olacak şeyler
Kür, kahverengi şeker
Elma sirkesi
Tencere
Silikon fırça
propan pişmemiş jambon
Tam tankı
Fırın termometresi
Et termometresi

Talimatlar

1. en az iki saat.
   

2. için büyük bir metal kase hickory ahşap yongaları £ 3 bekletin

   dan pişirme ızgaraları kaldır ızgara ve. brülör birinin üzerine yanına dökme demir içen kutusu yerleştirmek
   

3. ızgara tutuşturmak ve kapak ön ısıtma 10 dakika boyunca kapalı yükseğe brülör açın.
   

4. ızgara kapağını açın ve drene hickory fişleri ile içmeyen kutusunu doldurun.
   

5. geri ızgara pişirme ızgaraları getirin ve aşağı dial Sigara içen kutusunun altındaki brülör düşük ısı. Diğer brülör kapatın.
   

6. kapatılmış brülör üzerinde jambon yerleştirin. Diğer brülör ısı sağlayabilir ve duman üretmek için hickory ahşap yakarsınız.
   

7. ızgara kapatın ve duman dolaşımını teşvik etmek yarım delikleri açın.
   

8. Fırın termometre kullanarak, 200 F iç ızgara sıcaklığa ulaşmak için brülör kontrol düğmesini ayarlayın.
   

9. kapalı ızgara kapağı pound başına 30 dakika jambon Duman kez kontrol bir saat sigara içen kutusuna daha hickory fişleri eklemek ve elma sirkesi içine çözünmüş eşit parçaya kahverengi şeker kullanılarak jambon haşlamak için.
   

10. kalın parçası olduğunda ızgarada jambon çıkarın Bir et termometresi 165 F.