Barbekü kaburga domuz ve sığır eti yapılır. Domuz kaburga çoğunlukla, Dana kaburga daha ihale için vardır. Dana kaburga daha kemiğe daha fazla et vardır. Eğer zamanında kısa konum ve yavaş pişirme yoluyla Dana kaburga tenderize 60 dakika boyunca su minimum miktarda kaburga kavurun saat yoksa. Biraz lezzet kaybetmek ama biraz zaman elde edersiniz.
Kısa ya da uzun

Bebek geri kaburga oldukça ticari ağırlığı olan bir domuz kaburga raf demek Tam yetiştirilen ekmek daha. ribcage 15 ila 16 kaburga bulunur. Ancak, bazı durumlarda, bir ya da iki kaburga omuz üzerine bırakılır ve bir kabartma ya da iki zarar görmüş ve uzaklaştırılabilir. Bir domuz kaburga raf en az 10 kaburga bulunur. Dana kaburga Eğer domuz sığır boyutunu karşılaştırmak beklenmez olan büyük ve bonier vardır. Raf kolay ızgara için 5-6 kaburga bölümler halinde kesilir. Sığır eti Tüm raflar nadiren ticari olarak satılmaktadır. Kısa kaburga uzunluğunda 8 inç 4 inç bölümleri oyulmuş kaburga parçaları bulunmaktadır. Onlar. Göğüs kafesi üzerinde ziyade o ileri
Turşular kesilir ve bir marine batırılmış olan veya kuru losyonu ile masaj olmaktan

Kaburga yarar losyonları ediyoruz. İkiniz de yapabilirsiniz, ancak ıslak kuru önce hep yapmak. Bir kısım elma sirkesi, bir kısım elma suyu çözeltisi içinde et marine. En sevdiğiniz otlar, bir doğranmış soğan ve bazı sarımsak karanfil ekleyin. Kaburga daldırın ve en fazla 24 saat buzdolabında koymak. Çıkarın ve kurulayın, sonra etin içine iterek, ovmak uygulayın. Kaburga ızgara önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Kısık ateşte ızgara. Uzun ve yavaş araç ihale ve sulu kaburga. Rubs biber, zemin biber, şeker, kurutulmuş otlar, kurutulmuş soğan, kurutulmuş sarımsak ve diğer baharatlar yapılır
Soslar

Tartışma olarak kaburga olmadığını doludur. - - Şef değil - soslu ya da olmalıdır. Sos savunucuları soslu her 30 dakikada kaburga kötek ya da öylesine, nemli ve ihale et tutarak, derin etin içine sos lezzet alır söylüyorlar. Kuru kaburga fanatikler bu sos sadece ızgara kaburga zengin, füme lezzet kapsar söylüyorlar. Kaburga pişer Eğer düzgün onlar nemli kalmak ve kendi ihale edeceğiz. Soslar domates suyu, sirke, meyve, reçel ve marmelat, kahverengi şeker, melas, soğan, meyve suları, sarımsak, soya sosu, hardal ve sıcak biber yapılır.