Doğal bağırsaklar bulunan bağırsaklar ve diğer köşe ve çatlaklarını şeklinde, hayvan kendisi tarafından sağlanmaktadır sindirim sistemi. bangers & quot;. En sık çeşitli domuz gibi bratwurst veya İngiliz tarzı & quot gibi ortak sosis sarıcı sağlayan bağırsaklar vardır; Büyük ve küçük kılıflar her geleneksel kullanımları sahip, domuz, sığır ve hatta kuzuların toplanan edilmektedir. Naturel sucuk kılıfı, genel olarak, her zaman yenilebilir. Sen sosis ve kendi kişisel tercihinize bağlı olarak, onları yemek ya da değil seçebilirsiniz.
Malzemeleri Kollajen

sausagemakers ile çalışmak için ekstrüzyon kolajen sucuk kolay, ekstrüde kolajen sucuk, kuru satılmaktadır ve ihtiyaç duydukları konum kadar rafa tutulabilir - tuzlu su ve soğutma gerektiren - çünkü çok çabuk bozulan doğal muhafazaları aksine. Kollajen sonrası uzun parçalayarak rosto veya çekti domuz onun zenginliği veren jelatin oluşturmak için pişirme, et doğal olarak bağ dokusu şeklidir. Bir halka şeklindeki bir pres geçirilir ki sosis kılıflarının yapmak için, daha sonra kurutuldu ve sıkı kırışık silindire akordeon tarzı sıkıştırılır. kollajen nemlendirir ve sucuk doldurulmuş bir kez yumuşatır ve muhafazaları tamamen yenilebilir.
Yapay Otomobil

Doğal gazino Tek sorun olduğunu büyük boyutlarda, Hayvanlar yalnızca küçük bir uzunluk anatomileri gizlenmiş sahip olma eğilimindedir. O büyük boyutlarda - genellikle deli etlerde bulunan ve ayrıca bazı bobin tipi sosis üzerinde - genellikle günümüz Meatpackers için yapay üretilmektedir. muhafazaları birçok malzemelerden yapılmış, ancak tipik olarak foodsafe plastik bir şekilde vardır. Bunlar bakteri ve küf sporları dışında tutan bir hava geçirmez kaplama ile sosis korumak, ancak pişmiş olması gerekiyordu değil. Sosis pişmiş ya da yenir önce kasanın Bu tip daima kaldırılır.
Sen Got What bilmek

Eğer deneyimli bir aşçı ya da sosis değilseniz meraklı, bazen birbirinden farklı kılıflar söylemek zor olabilir. Onlar pişmiş ve yerlerde muhafazaları ile yemiş olması gerekiyordu çünkü Taze sosis, nispeten kolaydır. Onlar güzel yemek ve kahverengi doğal veya ekstrüde-kollajen kılıflar kullanın. Daha büyük sosis, bunu test etmek için kasanın küçük bir parça çıkarmanız gerekebilir. Gözle görülür plastik veya çiğnemek çok zor ise, o yemek için düşünülmüştü düşüktür. Sosis pişirmeden önce çıkartın ve vicdan atın.