Barbeque Kaburga Kemik Kapalı Fall Sizin Beef yapmak Nasıl

Başbakan kaburga kızartma ve kemiksiz ribeye arasındaki fark ayrı kızartma kesilmiş ve daha sonra satılan kaburga kendileri olduğunu. kaburga eti imza hassasiyet kızartma aynı zengin, etli bir lezzet vardır, ancak. Bunun yerine, kaburga eti chewy ve lifli olduğunu. Et ihale masif kemiklerden düşmek neredeyse yeterli olana kadar gerçekten Dana kaburga keyfini çıkarmak için, onlar barbekü üzerinde yavaş pişmiş olması gerekir. Things You
kağıt havlu Spice ovmak
ihtiyacınız olacak Duman için plastik folyo ile kaplanmasında
Kömür
Ahşap cips,
Fork
Barbekü sos (isteğe bağlı)
Sos fırça (isteğe bağlı)
Talimatlar

1. kasap testere ile sol herhangi bir kemik parçaları kaldırmak için, temiz bir kağıt havlu ile kaburga kemikleri uçlarını silin. Daha sonra plastik film sarın ve bir gece boyunca buzdolabında onları onları karşılamak., Ticari veya ev yapımı ya iyice sevdiğiniz baharat karışımı ile kaburga Rub
   

2. kömür ile barbekü yükleyin ve ışık. Kömürleri iyi kurulmuş edildiğinde, su ısıtıcısı bir tarafına bunları komisyon ve duman sağlamak için parke birkaç küçük parçaları ekleyin. Kapağı kapatın ve 225 derece istikrarlı bir sıcaklığa ulaşıncaya kadar delikleri ayarlamak Fahrenheit.
   

3. hiçbir kömür vardır tarafında, ızgaranıza en raf Dana kaburga yerleştirin. Kapağı kapatın ve onları kontrol önce 3 saat en az bu düşük sıcaklıkta kaburga pişirin. su ısıtıcısı herhangi bir ek kömür gerektirmemelidir.
   

4. 3 saat sonra kapağı açın ve temiz bir havlu ile bir kemiğin ucunu tutup, ve çevirerek kaburga test edin. Yerine serbestçe hareket ederse, kemikler arasındaki etli alana bir çatal yerleştirin ve büküm. Et serbestçe uzak gelirse, kaburga yapılır. Eğer yoksa, kapağını kapatın ve ikinci kez test etmeden önce başka bir 45 mintues sığır eti pişirin. Onlar tamamen ihale konum kez
   

5. barbekü gelen kaburga çıkarın. Bir soslu kaburga bitirmek isterseniz, çok sıcak bir alev oluşturmak için barbecue en deliklerini açın. Soslu kaburga fırçalayın ve yakın kömürlerin için, su ısıtıcısı, bu defa onları geri. Bir kaç dakika ızgara onları sos karamelize ve kabarcıklı kadar, daha sonra hizmet vermektedir.