Bonfile İpuçları ve amp Pişirme Nasıl; Soğan (8 Adımlar)

dana bonfile ucu, bazı iyi ebru sayesinde lezzetli, ama sığır kesim çoğu ihale değil. Et hevesle marine ve diğer pişirme sıvılardan lezzetleri kadar ıslatırken, çünkü bu tavalar lezzet ile doludur bir yemek üretmek için mükemmel bir hazırlık yöntemidir. Basit bir yemek için soğan sığır eti pişirmek ve havuç ve biber gibi bazı diğer sebze atmak.
Things You
Tuz ve karabiber
Bıçak
Kağıt havlu ihtiyacınız olacak
Hollandalı fırın, dökme demir tava ya da tencere tabak sıvı

Talimatları braising
Pişirme
yağ

1. buzdolabı 30 üzerinden sığır filetosu ipuçları alın pişirme süresi 45 dakika önce, böylece adet, oda sıcaklığına kadar gelebilir. Bu şok ve ani sıcaklık ve şiddetli değişim tarafından sertleştirme olmaktan et lifleri durur.
   

2. Pat ipuçları kağıt havlu ile kurulayın sığır filetosu. Biraz tuz ve karabiber serpin bunları. Kullanmak istediğiniz gibi kurutulmuş kekik ya da biber tozu biraz gibi diğer baharat, ekleyin. Fahrenheit.
   

3. Peel 325 derece firinda soğan zar. Diğer sebzeler de dahil olmak üzere ediyorsanız, onları yıkamak onları soymak ve çok ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.
   

4. bir kapak veya güveç ile Hollandalı fırın, derin dökme demir tava Onceden Bir kaç dakika orta-yüksek ateşte yemek. Kaplamak için dibe yeterli pişirme yağı dökün.
   

5. yan başına yaklaşık iki dakika, güzel kızarana kadar dana ipuçları Sear. Çanak et çıkarın ve bir plaka üzerinde bir kenara koydum. Soğan ve soğan karamelize başlayana kadar da dahil olmak üzere olduğunuz başka sebzeler sote edin.
   

6. inkübatör pişirme sıvı dökülen ve bir ile altına sıkışmış kalıntı kadar kazıyarak pot deglaze spatula. Kırmızı şarap, sığır eti veya tavuk suyu, sebze suyu veya sevdiğiniz bir bira sığır eti ve soğan için iyi inkübatör pişirme sıvılardır. Sığır filetosu ipuçları tamamen ele alınacaktır çok sıvı ekleyin etmeyin; Eğer kaynar ya onları kaçak avcılık değil.
   

7. brülörü kapatın ve inkübatör pişirme sıvı ve sebzeler ile pota sığır filetosu ipuçları dönün. Eğer herhangi bir ek baharat varsa onları koymak gibi doğranmış sarımsak, otlar veya baharatlar olarak eklemek için onun sıkı uydurma kapaklı ortun ve fırına koyun.; Başarılı salata soslarında için, nem pot kaçmak mümkün olmamalıdır.
   

8. yaklaşık bir saat sığır filetosu ipuçları ve soğan Braise. Bir çatalla kolayca ayrı çeker sığır yapılır.