Bilirsin Escherichia coli ve Salmonella, pişirme kötü gitti etin mevcut bakterilerin hepsi öldürecek düşünmek mantıklı yani. Pişirme et düzgün bakterilerin bu formları yok edecek olsa da, bakterilerin neden tüm toksinleri ve mikroorganizmaları öldürmek olmaz. Bu toksinler ve mikroorganizmalar et inat ve hatta pişirme işlemi sonrasında büyümeye devam edebilir. Bunlar hala gıda zehirlenmesine neden olabilir. Doğru sıcaklık pişmiş değildi Et mikroorganizmalar, toksinler ve bakteriler olabilir. Toksinler 145 F öldürülen olmayacak bir pişmiş börek ya da somun içine zemin çünkü Ayrıca, kıyma USDA et tüm kesimler için önerir, 165 F pişmiş olması gerekir.
İşaretler Gıda Zehirlenmesi

Gıda zehirlenmesi genellikle kontamine yiyecek yiyen bakteri veya sorumlu toksin bağlı olarak 8 ile 48 saat içinde de belirler. Örneğin, şımarık öğle yemeğine et ve sosisli mevcut Listeria monocytogenes, MayoClinic.com göre, 9-48 saat içinde de belirler. Gıda zehirlenmesi belirtileri baş ağrısı, ateş, ishal, mide bulantısı ve kusma içerebilir. Belirli bir bakteri, Clostridium botulinum, görme problemleri, felç ve ölüme neden olabilir. Hamile kadınlar, yaşlılar ve kronik hastalığı olanlara, müteahhitlik gıda zehirlenmesi riski daha fazladır FoodSafety.gov uyardı vardır.
İşaretler Et torna Has

Taze etler ekran onlar kötü gitmiş çeşitli belirtileri. Bunu dokunduğunuzda et sümüksü ve yapışkan hissedebilirsiniz. Bu çok kötü koku olabilir ama olmayabilir; Et döndü belirlerken size koku duyunuzu güvenemeyiz. Bunun yerine renk kırmızı veya pembe görünen, et, yeşil, gri veya donuk kahverengi görünebilir. Eğer bu belirtilerden herhangi birini gözlemlemek, etin imha ve yemek yok. Et şımarık ve kötü koku olamaz. Eğer 12 saatten fazla gücü kaybederseniz, buzdolabında herhangi bir et atmak. Buzdolabında taze FoodSafety.gov başına artık daha beş gün veya 40 derece F altında et ve altı 12 ay F veya 0'a altında taze et dondurma. Ve artık daha iki gün kıyma, buzdolabına için artık dört aydan için dondurma.
Güvenli Et Pişirme

Hatta taze et neden olabilir gıda zehirlenmesi eğer düzgün pişmiş değil. Et pişirirken güvenli gıda işleme yönergeleri izleyin. U.S.D.A. bakterileri öldürmek için - taze et için 145 F ve kıyma 165 F - Eğer onların önerilen güvenli sıcaklıklara tüm et pişirmek önerir. Tehlikeli bölgeden & quot; & quot Bakteriler en hızlı büyür; 140 F. Limiti 40 F sağ pişirildikten sonra et hizmet veya hizmet kadar 140 F yukarıdaki et tutarak bu bölgede harcanan zamanı evi.