Neredeyse domuz eti, dana eti veya sığır eti ile yapılan doyurucu güveç kremsi polenta tepesinde servis edilebilir neredeyse tüm şımarık yemek için pilav veya makarna yerine kullanılabilir. İtalya'da polenta üzerinde sunulan geleneksel et sosu Chianti ve salça ile simmered soğan, kereviz, havuç ve zemin dana bulunmaktadır. Bir domates tabanlı soslu kızarmış tavuk başka bir seçenektir. Yaratıcı olun - İtalyan lezzetleri sopa zorunda değilsiniz. Kremalı polenta da büyükannesinin doyurucu dana yahni tarifi veya Cajun karides yemeğin lezzeti kadar emmek istiyorum hafif bir lezzet vardır.

Mantar

Televizyon şef ve New York merkezli lokantacı Lidia Bastianich söyledi & quot; Saveur & quot; dergi polenta her yemek uyuyor. Şeker ve süt ile yulaf ezmesi veya diğer sıcak tahıllar, üst kremsi polenta bir alternatif. Polenta zarif bir sabah başlangıç ​​yapmak için, taze yaban mersini ve kıyılmış badem veya meyve ve fındık, başka bir kombinasyon ekleyin.
İpuçları

Kremalı polenta olma üne sahiptir emek yoğun. Eğer su tencerenin altındaki oluşturan bir kabuk önlemek için kaynar olarak sürekli karıştırın gerekiyor. Titiz anında polenta alay - onlar normal mısır unu kullanmak veya gerçek özgünlük, İtalya'dan ithal mısır unu için ısrar ediyorlar. Bir daha lezzetli bir tada sahip sarı ve beyaz mısır unu, arasında seçim yapın. Mısır unu da kaba ve ince eziyet geliyor - seçtiğiniz kimse kişisel tercihinize bağlıdır. Iyice pişirilir zaman bir kaba eziyet bile, bir grittier dokuya sahip olacak. Senin polenta lezzet yoğunlaştırmak için güveç, braise veya çilek ile doldurmadan tereyağı, krem ​​ya da peynir ile bitirmek için.