tarak donmuş ise, onlardan çözülme önce gece boyunca buzdolabı içine hareketli ya da 1-2 saat boyunca soğuk suda hava geçirmez bir torbanın tamamen daldırarak pişirme; Her 30 dakikada bir, yeni soğuk su ile ılık su yerine. Hala tarak kenarlarına bağlı sert abdüktör kaslar varsa, onları dilim. Nem tavada güzel kendi esmerleşme engel olarak kum ve enkaz kaldırmak için akan soğuk su altında durulayın tarak, sonra iyice, kağıt havlu ile onları kuru kurulayın.
Sos Hazırlık

, bir zaman tasarrufu var; Aksi takdirde, yıkama ve mutfak robotunda ihale birkaç taze limon sapları beyaz çekirdekleri püre. Yaklaşık 1/2 pirinç sirkesi fincan ve çok Asyalı balık sosu veya soya sosu gibi yaklaşık yarısı püresi karıştırın. Tadı biraz kıyılmış sarımsak ve tatlandırmak için şeker biraz ekleyin. İsterseniz de, tadı biraz limon suyu veya lezzet, kişniş, köri tozu veya zencefil ekleyin. Ara sıra karıştırarak, bir kaynamaya sos getirin, sonra sıcaktan çıkarın. Bazı Tay fesleğen yaprakları Roll up ve ince şeritler halinde dik onları dilim ve sos içine atmak.

orta yüksek ateşte büyük bir tava Onceden Yaklaşık iki dakika sonra pişirme yağı ile ceket onu. Yağ ısıtır, daha sonra tava içine koydu ise Pat tarak tekrar kuruluğu sağlamak. Onları kalabalık yapmayın; Gerekirse iki grup halinde sararmış. Onlar sararmış ise etrafında tarak taşımak ve yaklaşık iki dakika sürer güzel kahverengi dipleri, bir kez maşa ile açmayın. Açtıktan sonra tavada tereyağı birkaç pats ekleyin. Tereyağı erir gibi, tarak üstleri üzerine kaşık. İkinci taraf usanmış kadar, yaklaşık bir iki dakika yakıcı devam, tarak dokunmak için oldukça sağlam ve onların eti tüm yol boyunca opak olduğunu. Tarak Plate ve üstlerine limon ve fesleğen sos kaşık.

Birçok tarak kimyasal için STP veya su ve sodyum tripolifosfat ile tedavi edilir Onların raf ömrünü uzatmak ve su tutmasını teşvik. Senin tarak, satın alma sırasında oldukça nemli ise, onlar tedavi edildi varsayabiliriz. STP kapalı lezzet verir. Bu durumu gidermek için, pişirmeden önce yaklaşık yarım saat soğuk su bir litre tarak batırmayın. Tuz yaklaşık 2 yemek kaşığı limon suyu 1/4 fincan karıştırın. Etkili bir maske brining Bu kısa kapalı lezzet tarak STP tedaviden gelişir.