Hindistan, pişirme stilleri ve aroma boyunca bölgeye göre çok değişebilir, ancak zerdeçal ülkenin her yerinde çok önemlidir. Hint yemekleri lezzetleri birçok baharat karışımlarından geliyor, değil bir ya da tek başına iki ve yumuşak huylu Turmeric katkısı her zaman lezzet daha renk daha olmuştur. Onun dünyevi, bittersweet tadı çok daha az iddialı gibi kimyon, anason, kakule, çemen ve karanfil gibi yaygın Hint tariflerde kullanılan diğer birçok baharat, daha. Zerdeçal da Tayca, Vietnamca, Malezya, Çin ve Orta Doğu tariflerde bulunmaktadır.
Hindistan'da Toz Zerdeçal

vs Taze baharatlar alanında pazara kadar hızlı hareket tüketicilere onlar bayat almak için zaman yok, ama aynı ABD süpermarketlerde satılan paketlenmiş toz baharat ve harmanlar için geçerli değildir. Taze zerdeçal parlak turuncu ama yaş olarak, renk onunla birlikte lezzet alarak, donuk altın kaybolur. Root lehine toz zerdeçal geçen parlak renk ve tat sağlar. Sen zerdeçal kökü size zencefil kökü rendeleyin ediyorum aynı şekilde rendeleyin. Tavsiye oranı: tarifi kuru zerdeçal 1 çay kaşığı için ararsa, taze 3 çay kaşığı kullanın

Maksimum tazelik sağlamak için, tüm baharatlar satın alın. küçük miktarlarda, bir defada bir çanak gerekenleri sadece taşlama. If you can, aşağı hazırlanan baharat karışımları ve macunlar kaçının. Bir kahve değirmeni ve tüm baharat temel hisse senedi ile, size hazır karışımları ile elde herhangi bir daha nüanslı ve otantik gıda oluşturabilirsiniz - ve fark tadı
Baharatlar Alış <. br>

Tipik bir süpermarket muhtemelen taze zerdeçal kökü olmaz, ancak dükkanlar bir Güney Asya müşterilerine ikram edecek, diğer birçok bütün baharatlar ile birlikte. Bir başka neden Hintliler dükkan dükkan: Sen gelirken ve yiyeceklerin pişirilmesi mağaza personelinin beyin ve müşterileri almak için bir fırsat olsun
Zerdeçal Stains

Don. 't zerdeçal büyük kumaş boya yapar neden zor yoldan öğrenmek. Baharat tutarken, bir önlük giymek ve taze zerdeçal ızgara yaparken, cerrahi eldivenler ellerinizi turuncu neden hakkında açıklayan bir çok kaydedebilirsiniz. Cilt lekeleri birkaç gün içinde kendi fade away, ancak yağ veya süreci hızlandırmak olabilir hafif büzücü pişirme onları ovuşturarak. Kıyafetler zerdeçal için, sıvı bulaşık deterjanı uygulamak, su ile durulayın lekeyi daha sonra giysiyi aklamak, yarım saat bekletin. Leke üzerinde bir kesim limon sürtünme ve aynı zamanda çalışan aklama önce güneşte giysi oturup icar.
Depolama Taze ve Kuru Zerdeçal

zemin depolamak için pratik kural zerdeçal diğer baharatlar için de geçerlidir: hava geçirmez bir kapta koyun ve soba sıcaktan iyice uzak, serin, karanlık ve kuru bir yerde saklayın. Kurutulmuş baharat Dondurucu de onlara biraz taze tutar. Taze zerdeçal kökü kesilmiş sonra nemli bir kağıt havluya sarın ve bir saklama kabı veya plastik torba içine koyarsanız, buzdolabında birkaç gün devam edecektir. Eğer daha önce kullanmak yapamıyorsanız, dondurucuya koydum.