Hint Gıda için Soğan Fry Nasıl

Soğan Hint mutfağının belirgin anlamaya ve yemeklerin çoğunu ayırt edici lezzet oluşturmaktadır. Esasen, lezzet diğer malzemeler tencerenin eklenmeden önce soğan iyice kızartma ile pişer olmasından kaynaklanır. Görev olsa, sabırsız aşçı olmayabilir. Soğan, yüksek şeker içeriği ve yavaş yavaş pişirilir ve yanma önlemek için sürekli karıştırılmalıdır.
Soğan
Knife kurulu
Kızartma veya sote tavası İhtiyacınız olacak şeyler br> Yemeklik yağ
Pişirme kaşık
Talimatlar

1. & quot olarak bilinen yaklaşık 1/8-inç parçalar halinde doğrayın soğan; Brunoise & quot; Mutfak açısından. Parçalar hepsi aynı zamanda yemek sağlamak için eşit olmalıdır. Bir keskin bir bıçak daha fazla kontrol, dolayısıyla hassasiyet, soğan doğrama verir -. Ya da herhangi bir gıda ürünü
   

2. Isı yemeklik yağ orta ateşte tavada her için yaklaşık 2 yemek kaşığı doğranmış soğan bardak. Bunu sağlık faydaları artırmak için Hintli dish lezzet geliştirmek için açıklık tereyağı veya zeytinyağı da dahil olmak üzere istediğiniz yağ veya yağ her türlü kullanabilirsiniz. Eğer tereyağı gibi düşük bir duman noktası yağ kullanıyorsanız, yakından tava izlemek ve gerektiğinde ısıyı aşağıya ayarlayın.
   

3. tava için kıyılmış soğan aktarın. Onlar saydam ve usanmış görünür kadar 15- 30 saniye aralıklarla, sonra ilk 5 dakika ya da öylesine için tahta kaşıkla sürekli pan etrafında taşıyın ve. Hintli bir yemek için Browning soğan yaklaşık 25 dakika sürebilir.
   

4. ateşi kapatın ve soğan çok hızlı çok kahverengi olsun başlarsanız hemen serin bir brülör tava aktarın. İsterseniz pickier aşçılar bir kaşıkla tavada tek tek aşırı usanmış soğan kaldırabilirsiniz. Ekstra esmerleşme sizi rahatsız etmez ama eğer birlikte soğan karıştırın ve kısık ateşte için tavada dönün. Gerektiği gibi kahverengileşmeyi devam ortama ısı artırın.