Fajitas Cut Nasıl

Kim onun favori Meksika restoranı gitti ve fajitas sahte cızırtı şanslı bir akşam dışarı getirilen duydum değil mi? Tavuk, domuz eti, karides, tarak ya da hemen her et proteini yapılabilir Fajitas, genellikle sığır etek steak yapılır. etek steak sadece kaburga altında ve brisket ve gögüs arasında, inek plaka bölümünden olduğunu. Etek biftek lezzetli ama zor olabilir. Genellikle tokluk azaltmak için marine edilir, ancak uygun bir kesim tekniği Et isteklilerden vermenize yardımcı olacaktır.
Things You ((etek steak) Tavuk (göğüs veya uyluk)
karides
Beef ihtiyacınız olacak jumbo: 16-to-20 pound başına) Bıçak
Talimatları

1. <
   kurulu Kesme
   Anında okuma termometre
   Fajita baharat
   p> pişirmeden önce en az iki saat (sığır pişirmeden önce bir gün marine edilebilir) için etek steak marine edin. Uygun baharat (tipik baharatlar, sarımsak tozu, soğan tozu, kimyon ve kırmızı biber dahil) et ovuşturdu Cook etek steak bütün, ya büyük bir tavada ızgara veya Sote. Etek biftek de lezzetli bir et suyu içinde yavaş yavaş simmered edilebilir. biftek bir anlık okuma termometre 145 derece Fahrenheit bir iç sıcaklığa ulaşması gerekir. Kesmeden önce beş dakika biftek dinlendirin. Bir kesme tahtası üzerinde, tokluk azaltmak için tahıl çapraz biftek dilim. tahıl aynı yönde kalır, bu yüzden buna göre dilimleri değiştirmek olmayabilir.
   

2. tavuk fajitas için göğsü veya uyluk et kullanın. Bir anlık okuma termometre kadar Izgara veya sote uygun baharatlar ile tavuk 155 derece Fahrenheit okur. Beş dakika tavuk dinlendirin - bazı devir pişirme olacaktır. Etek steak aksine, tavuk bunu dilim herhangi bir şekilde ihale, bu nedenle üniforma parçalar halinde dilim olduğunu.
   

3. pound başına 16 ila 20 karides fajitas, en azından jumbo boy karides kullanın . Bitkisel yağ ve fajita baharatlar ile kaplandıktan sonra ızgara eğer Karides en iyisidir. Uzunlamasına onları tortilla kolay sığması için Karides kesilecek gerekmez, ancak yarım onları dilim.